Ова треба да биде еден од омилените кариери во Британија, лично јас го сакам. Лесно е да се направи, особено ако го подготвите зачинот.
Овој рецепт за пилешки балти Curry е од Градскиот совет на Бирмингем и триаголникот Балти во Бирмингем. Бирмингем станал британскиот главен град по неговото доаѓање во градот во љубопитност на пакистанските и кашмирски заедници во 1970-тите.
A balti curry е curry готви преку висок пламен со зачинето свежо месо и / или зеленчук, потоа повторно сварен со дополнителни зачини и служи во традиционалното балтичко јадење со тркалезно дно. Иако постојат ресторани кои сега служат на познатиот сад низ цела Велика Британија, што е забавно да се направи дома и на мал дел од трошоците. Не се одложувајте со списокот на зачини, подгответе се сами и сигурно ќе ја забележите разликата.
Што ќе ти треба
- 1 лажица масло од кикирики
- 1 кромид (ситно сецкан)
- 1 чеснок каранфил (мелено)
- 1 парче ѓумбир (свеж, излупен и рендан, 1 сантиметар)
- 2 големи пилешки гради (сечени парчиња со големина на залак)
- 250 милилитри зеленчук акции (или кокошка)
- 1 лажичка доматно пуре
- сол по вкус
- 1
- ловоров лист
- 1 голем домат (исечени)
- За мешавината на мешавината "Балти":
- 1/2 лажичка
- семе од синап (смачкано)
- 2 лажица цилинтро (свежи, сецкани)
- 1 лажичка
- Гарам Масала
- 4 лисја од кари (сушени, смачкани)
- 1 лажичка шеќер за шеќер
- 1 лажичка коријандер
- 1 лажичка ким
- 1 лажичка цимет
- 1 лажичка каранфилче
- 1 лажичка куркума
- 1 кафена лажичка нигела
- 3 зелени чили (сецкани)
- 4
- кардамонавици (сплит)
Како да го направите тоа
Служи 2Соберете ги сите зачини. Ќе ви биде полесно да се направи кари ако сите зачини подготвени однапред.
- За да започнете со кари, прво треба да го загреете маслото во голем сад. Откако ќе биде жешко, но не и пушете, додајте ги малку смачканите семе од синап, гответе само 30 секунди, внимавајте да поп и да излеат од тавата. Додадете го кромидниот кромид, спуштете ја топлината и гответе околу 3-5 минути додека не се меки, но не и обоени. Потоа, додадете ги сите зачини плус лукот и ѓумбирот. Кук на средно топлина земајќи грижа за да се обезбеди зачини не горат.
- Додадете го пилешкото месо, шеќерот добро мешајте за да бидете сигурни дека сите пилешки се премачкуваат во зачините. Повремено се вари 10 минути за да се увери дека пилешкото или зачините не горат.
- Конечно, додадете ја состојбата, паштетата од домат, само малку сол и лист заливот. Промешајте повторно и потоа намалете ја топлината. Нежно гответе 25 минути додека пилето не се готви и нежно. Конечно додадете цилинтро / коријандер и домат, промешајте и варете уште 3 минути.
- Послужете ги цевките во балтичките садови со нанански леб на страна.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 488 |
| Вкупно масти | 23 г. |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 105 mg |
| Натриум | 467 мг |
| Јаглехидрати | 34 g |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 40 г. |