Кичди е едно разновидно јадење - тоа е одлично само по себе, но уште подобро со придружна марината или chutney. Постојат бројни верзии, но оваа е популарна дури и кај бебиња. Тоа е вкусен начин да се прикрадите зеленчук во храната на вашите деца. Khichdi, кога е подготвен, мора да има конзистентност на многу дебела каша.
Што ќе ти треба
- 3 tbsps зеленчук / канола / сончогледово масло за готвење
- 1 лажиче ким семиња
- 1 суво црвено чили скршено на мали парчиња
- 1 лажица ѓумбир паста
- 1 лажица лук паста
- 3 големи домати, сецкани парична казна
- 250 gms сецкани
- зелен спанаќ
- 1 чаша долг / средно жито ориз
- 1 чаша Тореален лек (видете ја долната врска за слики)
- 1/2 лажиче куркума во прав
- Сол по вкус
- 3 чаши вода
Како да го направите тоа
- Khichdi може да се готви во стандарден сад за готвење, но се подготвува најбрзо во шпорет под притисок. Греењето на маслото за готвење во шпоретот / садот под притисок на средна топлина.
- Кога е жешко, додајте ги семињата на ким и сувата црвена чили. Спржете ги додека не стискаат, а потоа додадете пасти за ѓумбир и лук . Фрај за 1 минута, мешајќи често.
- Додадете ги сецканите домати и пржете до мека и пулпа.
- Додадете го спанаќот и промешајте. Сега додајте го оризот, торот за јадење , сол по вкус и 3 чаши вода. Промешајте добро.
- Дозволете водата да дојде до вриење и потоа ставете го капакот на шпоретот под притисок . Гответе додека не сте слушнале 3 свирки / соопштенија за притисок. Исклучете ја топлината и ослободете го притисокот од шпоретот. Отворете го капакот. Сега Khichdi треба да се готви сега.
- Ако користите стандарден сад, готвите на средна топлина. Кога водата ќе дојде до вриење, малку намалете ја топлината и покријте ја. Повремено проверувајте и промешајте за да спречите горење на дното и да обезбедите дури и готвење. Гответе додека оризот и лекот се меки и поголемиот дел од водата пресуши. Додадете повеќе, по потреба, за да ја одржите потребната конзистентност.
- Кога се готви, служи со јогурт и вашиот омилен chute или марината!