Создавањето шољи за чоколаден чип колаче не е лесно или брзо, иако откако ќе влезете во ритамот, тоа е забавен проект, а резултатот е вкусен и поедноставен "чаша за јадење ". Ова е одлична новина да се повлечеш за специјални забави и можеш да ги направиш денови однапред.
Чашата "куки" се создава со тесто за печење чоколаден чип колач во облик на чаша, а потоа ја става со топено чоколадо. Завршената чаша може да се пополни со млеко (одлично за деца), ладен еспресо, мешан стрелец или директно прелива од вашиот омилен ликер - чоколадни и кремски ликери се одлични опции.
Целта на чашата за куки не е да создаваме меки, тапани чоколадни чипсови колачи, туку да ја добиете свежината на вафлениот конус во малку подебели, луксузни чоколадни школка (тие се вкусни сами за себе). За да го направите ова, додадов една чаша брашно на стандарден рецепт за чоколаден чип колаче и употребувајте дополнително брашно додека го работам тестото во чашите (слично како да работите со шеќер колачиња).
Што ќе ти треба
- 1 чаша незасолен путер (омекнат)
- 3/4 чаша шеќер
- 3/4 чаша кафеав шеќер (спакуван)
- 3/4 лажичка сол
- 2 големи јајца
- 1 лажичка екстракт од ванила
- 3 1/2 чаши универзално брашно (селектирано)
- 3/4 лажичка сода бикарбона
- 1 пакет мини чоколадни чипови
- 1 чаша млечна чоколада (за топење, чипс или ситно сецкани чоколади)
Како да го направите тоа
Избор на вистинскиот тави за печење
Еден од клучевите за куки за колачиња е тавата. Ќе ви треба тврдо-странична, пресечна тава за печење, која е подмачкана помеѓу секоја серија. Ако имате поклопец на поклопец , користете го тоа затоа што ќе добиете подлабока чаша. Сепак, можете исто така да користите килим калај. Мини килим кутии работи совршено за залак големина пудинг снимки, иако тие се истури лесно со течност.
Во стандарден калај кесички, чашите за шут ќе држат околу 1 унца течност и заедно совршено ќе се полнат за да можат да се полнат за уште еден круг.
Крцкото колаче и чоколадната обвивка држеа течност повеќе од еден час, без да станат влажни. Верувам дека тие би можеле да поминат подолго, иако сепак треба да внимавате да ги пополнувате чашите премногу рано на забава.
Печење јадење колачиња чаши
Запомнете дека колачињата се зголемуваат додека се печат и овие чаши не се исклучок. Ова не функционира за наша цел, бидејќи сакаме да создадеме дупка за да ги одржиме нашите пијалаци. Поправата е да ги испечете поголемиот дел од патот, а потоа притиснете рамно (или "дефлектирајте") центарот на секои две минути додека не се завршат. Потребно е малку трпеливост, но тоа не е тешко и секако вредно за напор.
Ќе сакаш да оставиш настрана околу 1/8 чаши брашно во сад. Користете го ова по потреба додека работите со тестото и обликувате чаши за да не го држите на прсти и алати.
- Загрејте ја рерната на 375 F.
- Соберете ги сите состојки и дозволете им да дојдат до собна температура.
- Подмачкувајте ги чашите за печење со скратување или спреј за готвење. Како да се смали мафини калај
- Користење на електричен миксер, крема заедно шеќери, сол и путер со мала брзина.
- Додадете ги јајцата и ванилата и измешајте додека не се помеша.
- Во посебен сад, комбинирајте го брашното и сода бикарбона. Додај го ова во главната чинија и се меша додека не се комбинираат.
- Користете голема лажица за да земете голема тесто и правете ги рацете лесно со брашно. Тргнете го тестото во вашите раце, давајќи му на топката убав палто додека надворешноста е малку сува.
- Ставете го тестото во една од подмачканите чаши (тестото треба да трае околу 1/2 од чашата) и работете со прстите за да ги поставите страничните и дното.
- Целта е да се создаде како мазна од чаша колку што можете, а дебелината да се чува дури и по целиот пат. Обидете се да не го добиете тестото над гребенот на чашата. Наместо тоа, измазнувајте ги и завртете ги горните рабови.
- Продолжете сè додека сите чаши од тавата не се полнат со чаши за тесто.
- Поставете ја тавата на централната решетка на рерната и печете 8 минути.
- Отстранете ја тавата од рерната и користете го рамен крај на мавтачот (или мала лажичка или плунка покриена со фолија), дефлектирајте го центарот на чашата за колачиња со цврсто притискање за да го спакувате полупечен тесто. Во исто време, обликувајте ги внатрешните рабови во заоблена форма.
- Ставете ја тавата назад во рерната и печете уште две минути. Отстрани и дефлатор повторно. Повторете го овој 2-минутен циклус еден или два пати (вкупно 2-3 циклуси на дефлација за вкупно време за печење од 12-14 минути) додека раб од чашата за куки не е златно-кафеава. Извадете ја од рерната, уште повеќе одместете го (и почесто при ладење, доколку е потребно) и оставете чашите да се оладат во садот.
- Совет: Ако, за време на првиот (или вториот) круг на дефлација, откривате дека имате премногу тесто на дното, може да отстраните малку со мала лажичка. Едноставно притиснете го преостанатото тесто на место за да ги покриете дупките.
- Откако ќе се излади, фрлете го садот наопаку и чашите треба да се извлечат. Ако тие се држат, нежно допрете ја тавата на шанкот додека не се ослободат. Ако не се ослободат, можеби нема доволно маснотии на садот или садот не е доволно ладен. Како да се отстрани печената стока од тави
Поставување на Куки Купи со Чоколадо
Откако ќе ги имате чашите, време е да ја обложиш внатре со чоколадо. Ова делува како средство за зацврстување на течноста од правењето на колачето меко и зашеметено.
- Ако имате микробранова печка, користете го: Како да се топи чоколадо .
- Ако немате микробранова печка, користете ја оваа лесна stovetop метод за топење чоколада или да се стопи во вашиот двоен котел.
Кога ќе се стопи чоколадото, лажичка мала количина во секоја колаче и се шири рамномерно околу внатре. Ставете ги обложените чаши во фрижидер најмалку 1 час за да го зацврстите чоколадото.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 255 |
| Вкупно масти | 16 г. |
| Заситени масти | 9 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 70 mg |
| Натриум | 141 мг |
| Јаглехидрати | 25 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 3 г. |