Зачинета храна е омилен избор за многу луѓе и зачинети коктели се исто толку популарни. Ако имате страст за сите нешта топла и зачинета, ќе сакате да им даде на овој DIY лук-habanero vodka обид.
Ова не е водка за послабите непца на светот и многу лесно може да се изгори до состојба која не може да се запази. Многу шишиња водка загинаа додека ја развивав оваа домашна инфузија, бидејќи хаванеро бирото брзо може да го преземе.
По многу експерименти, конечно наидов на успех и можете да го прилагодите од тука за да одговарате на вашиот сопствен вкус.
Пробајте ја оваа инфузија со текила !
Што ќе ти треба
- 1
- средна сијалица лук
- 1 мал
- habanero пиперка
- 750ml шише вотка
Како да го направите тоа
- Одделете го лукот во каранфилче и отстранете ги кожите.
- Исплакнете го хаванеро бибер за да ги отстраните несаканите хемикалии. Користете го целиот пипер или пресечете го на половина, отстранувајќи ги сите семиња и поголемиот дел од белото месо.
- Поставете го лукот и хабанеро пипер во тегла сад со големина на кварц. Измијте ги рацете темелно по допирање на бибер!
- Пополнете тегла со вотка .
- Заштитете го капакот на теглата и добро се промешајте.
- Инфузијата се чува на ладно, темно место за 3-5 часа. Вкусете го по три часа, а потоа на секои половина час после тоа, додека не го добиете саканиот вкус.
- Втријте ја водката преку фин сито, филтер за кафе или ориз и во посебен сад.
- Чувајте ја како и секоја друга вотка.
Совет за инфузија: тегла со 1 кварт ќе содржи 750 ml шише вотка со дополнителна просторија за инфузионите состојки. Мајорот тегла со широк устата го олеснува пристапот до состојките во и надвор. Чувајте го оригиналното шише со алкохол за да ја чувате завршената вотка и да го наместите со вкус.
Купи 1-Quart Mason Jar од Amazon.com
Прилагодување на зачинот на водена инфузија
Во обемот на жешките пиперки кои се одгледуваат денес, хаванеро веќе не е најжешко, иако сеуште е многу жешко. Важно е да го задржите вкусот на пиперката или да не можете да ја пиете завршената вотка (никако количество сок од домати би можело да спаси некои од моите експерименти).
Поради оваа причина, мислам дека е важно да ги земете предвид овие фактори и опции пред да фрлате пиперка во вашата инфузија ...
- Користете цела пиперка или отстранете го семето и белото месо. На бело месо во чиле пиперка има најмногу капсаицин , каде што пиперката добива најголем дел од својата топлина. Кога месото доаѓа во контакт со вашата вотка, многу брзо ќе стане многу жешко. За да ја контролирам топлината, сакам да го зачувам целиот пипер. Ако го исечете бибер, не заборавајте да ги отстраните сите семиња (тие се тешко да се натераат) и поголемиот дел од таа бела мембрана.
- Намалување на инфузијата на пиперка. Друг трик за контролирање на топлината на водката е да се концентрира на вкусот на лук и да го намали времето на инфузија на пиперката. Можете да ги направите овие два начина:
- Започнете со лук и бибер и отстранете ја пиперка кога вотка е доволно жешка. Дозволете лукот да продолжи да се внесува додека не го пронајдете совршениот баланс на вкусот.
- Започнете со лук сам и додадете пиперка кога ќе добиете убав лук вкус. Внеси ја инфузијата на секои половина час (почесто кон крајот) додека зачинот не го сакате.
- Изберете поблаг пипер. Ова изгледа како очигледно решение, но вреди да се спомене. Додека јас уживам во habanero, можеби нема да сакате да започнете со тоа. Jalapeno пиперките имаат одличен вкус кој добро се вклопува со лук и речиси секој чили пипер ќе направи добра замена.
Совет: Јас не препорачувам да користите чиле пиперка која е потопла од хабанеро . Зачувајте ги овие пиперки за храна, ова е пијалок! Пиењето зачинета пиперка е поинакво искуство отколку да ги јадеме и премногу топлина навистина е премногу. Ова не е вашиот Taco кој има солени состојки за апсорпција на топлина!
Како да се напие вашата зачинета водка
Неколку зборови на претпазливост: можеби не сакате да ја пиете оваа вотка директно, бидејќи може да биде прилично интензивна. На карпите е во ред, но треба да се внимава и со тоа.
Меѓутоа, ако барате да направите одлична крвава Марија (или сличен солени коктел), ова е совршен избор. Вие исто така не треба да се грижите за топла сос бидејќи habanero се грижи за зачин!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 76 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 2 mg |
| Јаглехидрати | 2 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 0 г. |