Дали вашата вода ќе биде лоша? Што е за вашиот омилен ликер?
За разлика од некои вина, дестилираните духови не стареат (или зреат) во шишето. Ова значи дека вашето 20-годишно, неотворено шише со 18-годишен скоч ќе го вкуси истото како што би го имало првиот ден кога бил флаширан.
Сепак, како пиво, одредени алкохоли може да "одат лошо". По неколку месеци или години, речиси секој дестилиран дух во отворено шише може да изгуби дел од неговиот карактер, "удар" или вкус.
За да одговориме на ова прашање, треба да го разделиме во неколку категории на алкохол што се наоѓаат во просечниот кабинет на алкохол .
Рок на траење на основното алкохол
Основните алкохоли (на пример, ракија, џин, рум, текила, водка и виски) се најчесто најстабилни дестилирани алкохолни пијалаци, бидејќи тие не содржат шеќери. Овие шишиња може да се чуваат за многу долго време.
- Неотворени, овие шишиња имаат неограничен рок на траење.
- Откако ќе се отвори, тие може да почнат да губат одредени вкусови квалитети во текот на годините.
Рок на живот на ликери и срдери
Рок на траење на ликер (на пример, шпапс, амарето и тројно секунди) е многу темпераментна бидејќи овие алкохоли содржат шеќер и други состојки кои можат да се расипат. Некои се позагрижувачки од другите.
- Колку повеќе ликер има ликер, толку побрзо ќе се влоши (иако многу од нив исто така имаат конзерванси за борба против расипувањето - прочитајте ја етикетата).
- Ликер со повисок доказ содржи повеќе алкохол и ова треба да го заштити малку подолго од оној со понизок доказ.
Општо правило за складирање на ликер:
- Најосновните (и добро запечатени) ликери треба да траат со месеци, па дури и со години, во зависност од содржината на алкохол и конзервансите.
- Отворените шишиња најверојатно ќе изгубат некои од нивните карактеристики поради изложеност на воздух.
Откако ќе почнете да видите каков било шеќер кристализиран на дното, промена на бојата, свиткување или други промени, ќе сакате да го фрлите шишето подалеку.
Направете тест за мирис и (мал) вкус пред да пиете било какви сомнителни ликери.
Пијте крем ликер брзо
Крем ликери, оние кои содржат млечни производи, крем или јајце , се друга приказна. Тие треба да се отфрлат по 18 месеци или така.
- Ликери како ирскиот крем Бејли , Адвокат и Амарула треба да се консумираат во рок од една година од отворањето.
- Некои од нивните поевтини, кремави колеги ќе се влошат побрзо.
Дури и во неотворени шишиња, овие ликери ќе се расипат и ќе бидат недопирливи по една и пол година или повеќе. Некои од овие поудобни ликери ќе вклучуваат датум на истекување на шишето.
Не е неопходно да се фрижираат крем ликери, но исто така не може да наштети.
Животот на рокот на зајакнатите вина
Сува и слатка вермут имаат многу подолг рок на употреба од редовните вина. Ова важи и за други зајакнати вина.
- Обично, вермутот може да се чува во отворено шише најмалку неколку месеци.
- Тие можат да станат муви и да изгубат некој вкус ако се чуваат премногу долго.
Некои луѓе претпочитаат да запалат вермут во фрижидер, додека други велат дека тоа е непотребно. Јас направив и двете и не видовме голема разлика.
Рок на траење на не-алкохолни мешалки
Следете го препорачаниот датум на истекување на етикетите на сите сокови, флаширани коктели (на пример, маргаритни или крвави мешани мешавини) и слични миксери.
Најдобро е да ги ладите овие по отворањето.
Клуб сода, ѓумбир пиво и тоник вода треба да се консумира штом шишето се отвори или кратко време. Ако немате физиз кога ќе отворите шише сода, тогаш нема смисла да го додавате на пијалок.
Ако се чувствувате да трошите многу сода кога правите само неколку пијалаци, купете ги минијатурните шишиња. Овие обично доаѓаат во пакувања од шест или повеќе шишиња или лименки. Едно мало шише клуб сода обично може да се грижи за круг од две или три пијалоци.
Совети за зголемување на рокот на алкохол
- Чувајте отворени шишиња цврсто запечатени. Користете го оригиналното капаче, плута за замена или вински затворач кој исто така го зема воздухот од шишето.
- Никогаш не чувајте алкохол со брзина, освен ако не ги користите за време на забава. Тие овозможуваат воздух да влезе во шишето и брзо ќе го влоши квалитетот на алкохолот.
- Избегнувајте изложеност на екстремна топлина или студ. Чувајте го вашиот кабинет за пијалаци подалеку од надворешен ѕид и отвори за загревање.
- Избегнувајте светла, директна светлина. Размислете за чување на вашите шишиња со алкохол позади затемнети стакла ако прозорското светло е распространето во вашата домашна лента.
- Кога се сомневате, ставете го предметниот алкохол во чаша. Ако не изгледа, мириса или вкус во право, веројатно е најдобро да се исфрли.
Повеќе ресурси за чување на алкохол
- Дали е безбедно да се замрзне алкохолот?
- За многу конкретни препораки за различни отворени и неотворени пијалоци, посетете StillTasty.com, исто така имаат совети за складирање на овошје и зеленчук што можете да го користите како гарнири.