Што треба да знаете за сода

Сода е газиран пијалок кој може да биде засладен и зачинет со било кој број на состојки. Овие пијалаци вклучуваат релативно вкусна сода вода, клуб сода, и тоник вода. Во категоријата, исто така, се вклучени и слатки ѓумбирски пиво и цитрусни соди, зачинета ѓумбирска пива и кола.

Секој од овие газирани пијалоци може да се ужива самостојно или може да се користи за да се направат мешани пијалоци кои го прават или не вклучуваат алкохол.

Сода е суштински мешалка за да се постави во било кој бар . Тоа е витална состојка за популарни мешани пијалаци како рум и кокаин, џин и тоник, Ширли Темпл, како и безброј други.

Разбирањето на разликата помеѓу секој стил на сода е вредно. Ова е особено точно кога експериментирате со нови пијалоци или барате добра замена. Исто како што различни брендови на алкохол се разликуваат еден од друг, секој сода бренд нуди уникатно искуство, како и. На пример, може да најдете дека едниот ѓумбир е послатка или еден тоник е освежувачки од другите.

Новата сода сцена

Денешниот пазар на сода е поширока од било кога. Додека некогаш беше доминирана од гиганти во индустријата како Кока-Кола и Пепси и сите брендови што ги поседува секоја компанија, помалите продуценти сами си создаваат име.

Овие помали, занаетчиски брендови нудат различни интересни вкусови. Од лавандата и карамел сахаровите од сувото блескаво до шарени и овошни ликови на Jone Soda Co..

Други газирани пијалаци, како што се оние од треска со треска и Q пијалоци, се специјално дизајнирани за мешани пијалоци. Сода денес нуди сосема нов свет на можности.

Дополнително, додека производите од Кока-Кола и Пепси продолжуваат да ги засладуваат своите сода со високо фруктозен сируп (HFCS) и нивните диетални газирани пијалоци со работи како аспартам (Nutrasweet), помалите марки имаат тенденција да користат вистински шеќер.

Големата предност на ова е тоа што содиштата направени со вистински шеќери не се толку слатки или сиропи како оние направени со HFCS. Ова ги прави повеќе освежувачки и, веројатно, поздраво.

Освен тоа, направените сода имаат тенденција да бидат зачинети со природни состојки. Кога се комбинираат со пониска содржина на шеќер, вкусот навистина блеска. Една од најголемите разлики може да се види во кола. Ако не сте вкусиле вистинска кола, обидете се. Тоа е свет на разлики од Кока-Кола и Пепси за кои може да се навикнете.

Основни видови на сода

Иако постојат многу различни вкусови на сода, постојат одредени стилови на кои сме запознале и се потпреме. Ова е особено точно за мешани пијалаци, каде што обично ги категоризираме содовите во седум категории: сода вода, клуб сода, тоник вода, ѓумбир пиво, ѓумбир пиво, сок од лимон и вар, кола и пиво од корен.

Ова се најпопуларните газирани пијалаци во барот. Во принцип, било која од јасни сода-сода вода, клуб сода, ѓумбир ale-може да се користи како замена за еден на друг. Во некои случаи, дури и тоник може да биде замена ако сакате вашиот пијалок да биде малку посува. Можете исто така да додадете поздрав од сода за да ги оживеете сите овошни шарки како што се кодерот за наметки , морскиот бриз и Перл Харбор .

При изборот на сода за мешани пијалоци, важно е да се запамети дека вашиот пијалок ќе биде само добра како и вашата сода .

Впрочем, во повеќето рецепти, сода често го сочинува најголемиот дел од пијалокот. Затоа најдобро е да одберете газирани пијалаци за кои не би сакале директно да пиете.

Сода вода

Сода водата е основа за повеќето од другите сода и е сода во својата најчиста форма. Тоа е едноставно газирана вода. Тоа оди со многу имиња, вклучувајќи пенливи вода, минерална вода и seltzer. Некои од нив имаат навестување за вкус, најчесто од лесни овошни вкусови, но традиционалната сода вода е неслободна и незасладена.

Флаширана сода вода е достапна, но најсвежливата сода доаѓа од старомоден сода сифон или било кој од модерните производители на сода . Вообичаено, домашната сода вода има повеќе карбонации од шишината сорта, па тие создаваат многу чиста и шумлива сода која ги задржува меурите подолго.

За да се добие било кој друг вид на сода, обичната сода вода обично се меша со ароматизиран сируп.

Можете и вие да го направите ова дома. Едноставно користете било кој ароматизиран едноставен сируп и врвот го со сода вода и ќе имате старомоден пијалок со сода.

Клуб Сода

Клуб сода и сода вода се речиси идентични. Понекогаш клубот сода е само уште едно име за сода вода. Двете се постојано менувани во пијалаци.

Клуб сода често содржи додатоци како што се сол и лесни ароми. Некои клубови содржат и лесен засладувач.

Клуб сода се користи најчесто во мешани пијалоци. Тој нуди светло засилување и неутрален вкус се меша многу добро со било која друга состојка со која сакате да ја измешате. Флашираните клубски газирани пијалаци се задолжителни за секој добро опремен бар.

Пијалоци како Џон Колинс , Том Колинс , и вотка Колинс имаат рецепти користејќи ја таа употреба или сода вода и клуб сода. Одлуката меѓу која да се користи е обично прашање на личен вкус. Други популарни пијалаци кои вклучуваат клуб сода се Smith & Kearns , Сингапур прашка и вино spritzer .

Тоник

Тоник е вода со сокови со вкус на оцет, која датира од 1858 година. Неговиот примарен вкус доаѓа од кининот, горчливо соединение кое се наоѓа во кората на јужноамериканското дрво cinchona. Првично беше користена за медицински цели. Износот на кинин во тониките достапен на американскиот пазар е често помал од оние што се продаваат насекаде во светот.

Џин и тоник е веројатно најпознатиот пијалок кој користи тонична вода. Таа започна со британските иселеници во Индија, кои користеа комбинација од ботанички џин и квинин на тоник за да се спречи маларијата.

Швепс првпат бил произведен во 1870-тите и е еден од популарните тонични води. Канада Сува е уште еден бренд кој е лесно достапен. Денес, многу занаетчиски тоник води се достапни и може да се поврзат со премиум џинови или други алкохоли за да се создадат некои од најдобрите мешани пијалоци што ќе ги вкусите.

Q Тоник и треска-Дрво се две од оние понови брендови кои се во вредност од дегустација. Дрвото на треска дури и нуди неколку различни тоници и двете имаат целосна линија на газирани пијалоци кои спаѓаат во секоја од овие други категории.

Тоникската вода има сув и горчлив профил на вкус.

Типично, тоа е само малку засладено, понекогаш со HFCS. И покрај тоа што е одлично за мешани пијалаци, тоа е, исто така, пријатно самостојно. Стиснете малку сок од лимон во чаша тоник и имате одличен пијалок за вечера. Го освежува непцето и нема да ги потисне или да го одвлече вниманието од вкусот на вашата храна.

Џинџер Але

Ѓумбир ер е уште една со малку сок сода вода. Таа содржи ѓумбир, шеќер и "тајни" состојки на секоја марка.

Постојат два вида ѓумбир пиво: златни и суви. Златниот ѓумбир Алеш, како што се Бленхајм, Вернори и Црвениот Рок, се потемни, послатки и посилни од сувите сорти и биле популарни пред Забраната . Сува ѓумбир Алеш се повеќе популарни денес, главно поради тоа што имаат полесен вкус и се повеќе разновидни при мешање.

Канада Сува и Швепс се две популарни брендови на сува ѓумбир пиво. Исто така е популарен вкус за многу од компаниите за занаетчиска сода. Можете дури да направите ѓумбир пиле дома со сирење од ѓумбир. "Хард" ѓумбир елс се популарни, како и многумина имаат содржина на алкохол слична на пиво или тврдо сидро.

Ѓумбир ел е разноврсна сода и уште еден од суштинско значење за добро порибено бар. Тоа се користи доста често за високи, освежителни пијалаци, бидејќи нејзината слатка спикоза добро се вклопува со толку многу духови и вкусови. Одлични примери се класици како виски топка , джин-бак и невиниот Ширли храм .

Ѓумбирско пиво

Ѓумбирското пиво е посилна верзија на ѓумбир пиво. Честопати има помалку карбонација од другите газирани пијалоци и обично се прави со комбинација на ѓумбир, лимон и шеќер. Каде ѓумбир пиво е слатко, ѓумбир пиво е зачинета и некои марки се spicier од другите. И покрај тоа е името, повеќето ѓумбир пиво не содржи алкохол, иако "тешко" ѓумбир пиво се достапни.

Ново центарот на вниманието е ставен на ѓумбирското пиво во барот благодарение на бумот во интерес за две многу популарни пијалаци. Тоа е клучната состојка и за мрачното и бурното и за московското мазга . Ако сте служеле или со ѓумбир пиво, тоа не е вистински рецепт. И двете од овие пијалаци се најдобри со зачинета блескавост на добро ѓумбирско пиво.

Јамајка е позната по производство на ѓумбирско пиво, иако постојат многу големи ѓумбирски пива кои се произведуваат низ целиот свет. Некои од најдобрите можат да се најдат на специјалитети или на природните пазари на храна. Треска-дрво, фентиман и Q пијалоци се три премиум брендови во вредност од одјавување и секој е дизајниран со коктели во умот. Можете исто така да направите свој ѓумбир пиво.

Цитрусна сода

Цитрусовите соди се широка категорија. Тоа вклучува популарни лимоно-вар соди, сок од грејпфрут и портокалови или вар соди. Тие многу се разликуваат во профилот на вкус и сладост од еден бренд до друг.

Ќе се сретнете со повеќе од неколку мешани пијалаци кои користат сода од лимон и вар. Ова вклучува популарни пијалоци како Линчбург лимонада и Седум и Седум . Тоа е многу разноврсна сода која нуди лесен вкус на цитрус со навестување на сладост, па затоа добро се комбинира со речиси сè.

Справките, 7-Up и Sierra Mist се најчестите комерцијални брендови. Многу од занаетчиските компании произведуваат одлична цитронска сода.

Додека планината роса е многу популарна сода и технички сода од цитрус, не се користи често во мешани пијалоци. Тоа е веројатно затоа што оваа сода базирана на вар може да биде надмоќна и многу е слатка. Тоа е навистина корисно само кога се меша со состојки кои се исто толку вкусни, како што се зачинетиот рум и сок од портокал што се наоѓаат во рецептот за гумбо .

Сода од грејпфрут не е толку честа, но е неопходна во неколку популарни пијалаци, вклучувајќи ја и палома . За ова, Squirt е убава опција, иако многу луѓе претпочитаат Jarritos. Пијалоците исто така го прават фантастичниот грејпфрут.

Кола

Колата што ја знаете од Кока-Кола, Пепси и РК е сосема поинаква од традиционалната кола. Првично лековити тоник, примарната состојка на вистинска кола е орев кола. Тоа дефинитивно не е толку слатко како брендови кои го направија кола познати. Тоа има тенденција да има горчлив профил.

Кола е сода што треба да биде во секој бар, меѓутоа, можеби ќе сакате да се оддалечите од големите брендови. Тешкиот сируп и вештачките ароми можат да го прикријат остатокот од пијалокот и навистина да го надвладеат. Освен тоа, дополнителниот засладувач ќе ве натера да пиете повеќе. Тоа значи дека лесно можете да имате еден рум и Кока-Кола премногу и да бидете пијани пред да знаете.

Наместо тоа, побарајте кола од помалите марки. Ќе бидете изненадени од тоа колку се избалансирани вашите мешани пијалоци и дека вашиот виски и кола е всушност освежувачки. По неколку години вештачки кола, профилот за вкус може да потрае некое време, но вреди.

Кола се користи во сите видови мешани пијалоци и често се поврзува со виски или рум. Вие исто така ќе го најдете во рецепти како што се булеварот Колорадо и чајот со ладен остров .

Рут пиво

Коренот на пивото е направен од коренот на дрвото сасафра или лозата сарсапарила. Другите зачини како цимет и билки, како зимзелен, може да се додадат и во рецептот. Таа е темна, слатка и има уникатен вкус. Како пиво, кога ќе се истури, станува голема пенлива глава, така што мора да бидете внимателни кога го истурате.

Многу од денешните корени пива користат вештачки ароми во сируп. Многу занаетчиски производители го прават тоа користејќи природни состојки и традиционални методи. Коренот на пиво и неговиот колега, sarsaparilla, ќе биде поинакво вкусно искуство од еден бренд до друг.

Популарни брендови вклучуваат A & W, Barq. Тато, и кригла. Некои од големите занаетчиски производители се Boylan, IBC, Maine Root, Specher и Virgil, иако има многу повеќе. Ако видите шише пиво кое е ново за вас, пробајте, бидејќи има некои неверојатни. Додека повеќето корен пиво денес се безалкохолни, некои содржат алкохол и тие обично се нарекуваат "тврди" коренови пива.

Најпознатиот пијалок корен пиво е фаворит на сода, иконата корен пиво плови. Тоа е исто така одличен миксер за коктели и има тенденција да работи добро со виски, како во петелскиот коктел . Коренот на пивото е исто така многу вкусен кога се загрева и може да се користи во топли пијалаци како што е зачинетиот зачин Cheribundi .

Сода пиштоли и сода шишиња

Ако работите во бар, може да имате пиштол со сода за да ги отфрлите најпопуларните сода. Удобно е и брзо и откако ќе се сетиш на изгледот на копчињата, тоа ќе биде едно од главните алатки за мешање на пијалаци.

Исто така, постојат многу флаширани газирани пијалаци кои се погодни за домашниот шанкер, патник или оние кои сакаат да понудат бутирана сода. Некои барови ќе ги складираат газирани газирани пијалоци (обично премиум брендови ако сода е веќе во пиштолот). Со овие, вообичаено е шанкот да се наполни со пијалак со малку сода и да го постави шишето покрај салфетката за да му овозможи на алкохолот да додаде повеќе за да одговараат на нивниот вкус.

Малите шишиња се подобри

Освен ако не фрлате забава или планирате да користите многу сода одеднаш, најдобро е да го пополните вашиот дом бар со најмали шишиња што се на располагање. Поголемиот дел од карбонацијата е изгубена кога печат е прво распукан. Скит и сода или виски пилешко со сончев ден ќе бидат слаби, рамни и непожелни. Со помалите шишиња, обично може да се истури еден висок или два кратки пијалаци и секој ќе биде супер свеж.

Со клуб сода и тоник, особено, не заборавајте да ги отворите овие шишиња полека. Отпуштете ја печката и оставете го првиот воздух да помине пред да го отворите. Овие газирани пијалаци се озлогласени за задебелување и веднаш ќе се прелеваат, дури и ако не го тресете шишето.