Еден ден, наместо на смирениот свештеник задолжен да пишувам зборови, сакам да бидам лице чија работа е да измислуваат зборови.
Ова го велам затоа што мораше да биде меѓу најзадоволителни моменти од кариерата на тој човек, кога тие земаа нешто како прозаично како "пиење пред вечера" и го направија звукот елегантно и рафинирано, давајќи му го името "аперитиф" (изговорено "ах-пар -ие-ТЕЕФ ").
Но, токму тоа е аперитив: коктел или друг алкохолен пијалок кој посебно се сервира пред оброк, или со мало мезе, со цел да се стимулира или да се предизвика апетитот.
Мислам, веројатно она што го предизвикува апетитот е повеќе пијалоци. И, се разбира, тука е пиењето што се одвива по вечерата, што самиот оди по прекрасното име на дигестив .
На втората мисла, луѓето кои ги измислиле овие зборови имале животен век од околу 45 години, па можеби ќе ја задржам работата што ја имам.
Се шегувам, се разбира. Apéritifs се вистински, и што и да размислите за идејата дека коктел по вечерата ќе ви помогне во варењето, добро подготвен коктел пред вечера може апсолутно да го стимулира и да го предизвика апетитот.
На мојот ум, лесен, блескав пијалок е само нешто што ќе го оживее непцето, особено на топлите вечери кога апетитот може да биде малку слаб. Типични аперитими вклучуваат шампањ, шери, вермут или горчи. Ликери направени од анасон , како што се узо или анисета, често се истакнуваат.
Еден збор за вермут. Да, Вирџинија, можеш да пиеш вермут. Ако мислите дека вермут не е ништо друго освен епитет што треба да се промрмори над рамката на вашиот коктел шејкер додека фрла во џин, ти си само половина десно.
Вермут е навистина една од состојките во мартини. Но, проблемот е во тоа што, бидејќи се употребува во таква мала количина, повеќето луѓе, Американци, сепак, веројатно се навикнати на пиење лоши вермут. И зошто да не? Ние живееме во ерата на "валкани Мартини", каде што сите вие вкус е маслиново сок во секој случај.
И тоа е несреќно, бидејќи слатка вермут на карпите е една од најголемите задоволства на животот.
Да не заборавиме, вермут е вино - како што треба, треба да го пиете . Не го употребувајте со прицврстувач како некој вид на тинктура.
За среќа, Негрони , класичен аперитис, се враќа. Изработени од еднакви делови џин, слатки вермут и Кампари, служени на карпите и украсени со сув кора од портокал, Негрони е доказ дека аперитивите можат да вкусат толку добри колку што звучат зборовите.
Главниот предизвик со Негрони, како што алудираше на претходно, е дека тие се толку вкусни, речиси е невозможно да има само еден. И по вашата секунда, не е сосема јасно од каде ќе дојде вечера, особено ако сте оној кој требаше да го готви.