Трикот за правење совршени јајца за јајца е обезбедување на јајце останува компактен и има форма. Ова се постигнува со користење на најсвежите јајца. Постариот јајце добива , толку повеќе има тенденција да се израмни или шири.
Ако јајцата не се свежи на фарма, можете да додадете малку оцет или сок од лимон во водата. Киселината во водата ќе му помогне на јајцето да ја одржи својата форма.
Водата треба да се врие , а не да врие.
Премногу енергичен вриење ќе ги растури јајцата. Но, ако водата не е доволно жешка, јајцето може да се распадне пред да се готви. Идеалната температура на вода за ловење јајца е околу 180 ° до 190 ° F.
Ниво на тешкотија: Просечно
Потребно време: 5 минути
Еве како:
- Наполнете голем сад со вода и додадете лажичка оцет или сок од лимон и неколку кошер сол .
- Доведете ја водата до врие.
- Пуштете свежо јајце во мала чинија или рамекин .
- Кога водата се врие (не врие), нежно врзете го јајцето од садот и нека се лизне надолу од страната на садот и во водата.
- Гответе 4-5 минути или додека белото не е цврсто, но сè уште нежно и жолчките се сеуште полу-течни.
- Внимателно извадете го јајцето од водата користејќи забравена лажица или равиоли.
- Отпуштете ги вишокот на вода и сервирајте веднаш.