01 од 05
Изработка на поголемиот дел од свежа сезонска аспарагус
Свежа аспарагус. Гети Британската аспарагус сезона е белег на foodie календарот, но сезоната е кратка, само осум недели од април до јуни - така јадете додека можете.
Аспарагусот е достапен речиси во текот на целата година, но за најдобар избор и готви аспарагус во текот на сезоната. Јас срце одбивам да ги купам пакуваните пакувања од восочна хартија како затегнати, крути и безживотни, како тридневен труп што беше зафатен од јужните континенти.Избор на аспарагус: Кога купувате, побарајте светли, зелени, рамномерни, цврсти и непршени копја со тесни пупки - совршени. Во Велика Британија, ние претпочитаме тенки зелени аспарагус, но имам прекрасни сеќавања за јадење масни бели и виолетови, француски копја.
Готвење Аспарагус: Врзете копчиња со големина близу до основата на цвеќето и дното на стеблото со кујнска низа и гответе го копјето исправено со едноставно стебла во зовриена солена вода - ова им овозможува на деликатните совети да се парат.
А шпар шпорет е корисен додаток во кујната, но како шпарка, исто така, може да се готви рамен во голем тава тоа не е неопходно.
Ќе бидат потребни околу 10 минути за копјата да станат нежни и може да ги тестирате со пирсирање на најнискиот дел од копјето со остар нож. Внимателно подигнете го пакетот - користете две виљушки закачени под жиците - поставете ја аспарагузата на свеж, чист пешкир за чај за да се исцеди.
02 од 05
Сочи за вашата аспарагус
Аспарагус сирење фонд. Getty Images Кога аспарагус е свеж, ми се допаѓа едноставно премачкано со солени, разјаснети путер - вкусно. Сосови се прекрасни, а Французите имаат бескрајни списоци од нив, обично базирани на Холандијаз - сосот кој многу солзи го намалија многуте компетентни готвачи. Ако не сте премногу строги за користење на машини, Hollandaise може да се постигне со речиси совршени резултати во процесорот за храна.
Или за навистина посебен начин да им служиш аспарагус, обидете се со сирење фонд.
03 од 05
Стартер и лесни јадења користејќи аспарагус
Аспарагус мафини. Британски аспарагус Убавината на Аспарагус е тоа што може да биде едноставен стартер или целосно разнесени главни тек. Овој голем зеленчук, исто така, може да се користи во рецепти за печење . Еве неколку предлози за помали, полесни плочи за почеток или за ручек.
04 од 05
Малку посилни јадења користејќи аспарагус.
Говедско, британски аспарагус и териаки облекување. Британски аспарагус И за нешто малку потешко ...
- Марокански расипан лосос и аспарагус
- Аспарагус Бела пица
- Аспарагус курва
05 од 05
Аспарагус низ светот
Аспарагус и Азија салата. Британски аспарагус Аспарагусот е омилен зеленчук не само во Британија туку и во целиот свет. Еве некои од моите омилени од Guide's Food Guides за уште повеќе да уживам во сезоната на Аспарагус.
- Вкусна супа од аспарагус со бела аспарагус
- Прекрасно едноставно Печена аспарагус