Не е изненадувачки што овој романски каша од каша или рецепт mamaliga е сличен на италијанската палента.
Во 16-тиот век, Турците воведоа пченка што ја донесоа венецијанските трговци од Новиот свет до северните Италијанци и Романци, кои го засадија пченката и направија каша со него. Оваа каша станала италијанска полента и романски мамалига . Mamaliga е главен и се служи на селските маси и во најинтензивните ресторани.
Тоа може да се направи на многу начини - варени во вода, чоколадо или млеко, со сирење или кисела павлака, билки, путер, и натаму и натаму. Ова е основен мек mamaliga рецепт.
Што ќе ти треба
- 3 1/2 чаши вода
- 1 1/2 лажички сол или по вкус
- 2 лажици путер
- 1 чаша груб жолта кукун свинско месо
- Павлака (опционално)
- Telemea или
- фета сирење (опционално)
- Свежи билки по избор (опционално)
Како да го направите тоа
- Доведете ја водата до тркалање. Додадете сол и путер, мешајќи за да се стопат. Користејќи дрвена лажица, додадете ја пченицата многу постепено, додека мешајќи постојано во иста насока.
- Симнувајте на тивок оган, често мешајќи додека не се згусне и почнува да се повлекува од страните на садот, околу 35-40 минути. Служи топло.
Забелешка: Ако сакате, додека mamaliga се уште е жешко, додадете повеќе путер, сирење, кисела павлака и билки.
Mamaliga, исто така, може да се служи со dollop на павлака. Mamaliga може да се истури во тава. Кога се излади, може да се превртува на плоча за сечење, се сече на плоштадите и се чува во путер до крцкави.
Повеќе начини да се користи Mamaliga
- Mamaliga топки рецепт : Mamaliga или кукуруза каша се готви до дебели и moldable. Тоа е дел од топки и полнети со салами или пушеле колбаси и пржени. Замена на парчиња шунка или фета сирење за салама. Ова е одлично мезе, ужинка или прст храна соодветна со коктели.
- Рецепт за мешавина од месо : Mamaliga е совршена придружба за срдечни чорби, како оваа направена со остеоскопи наредени со црвено вино.
- Хрватски рецепт за згуснување на гулаш : на хрватски, полента е позната како палента . Ова чорба е совршено во текот на креветот на mamaliga, но пире од компири или јајце тестенини работат исто така добро.
- Рецепт за ракчиња од ракчиња и карфиол : Mamaliga е совршено платно за ремек-дело како тендерски рак и свеж карфиол, сите смело зачинети со лук и црн пипер. Тоа е рачна антена која бара малку мешање.
- Рецепт за зачинета јагнешко месо : Комбинација од ѓумбир, цимет, ким, домати, лук и сок од лимон додаваат егзотични вкусови на ова јагнешко чорба. Послужете го преку mamaliga, ориз, жито или кускус.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 108 |
| Вкупно масти | 5 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 10 mg |
| Натриум | 592 мг |
| Јаглехидрати | 16 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 2 г. |