Рецепт за чоколаден мус

Чоколадниот мус е типичен романтичен француски десерт.

Што ќе ти треба

• 2 чаши тежок крем
• 4 жолчки од јајце
• 3 лажици шеќер
• 1 лажичка екстракт од ванила
• 7 грама горчливо слатка чоколада (стопена и чувана млака)

Како да го направите тоа

1. Топлина 2/3 чаша крем во мали тенџере додека не почне да пареа.
2. Во посебна сад , размачкајте заедно жолчките од јајце и шеќер, а потоа додадете ½ топла крема, постојано мешајте додека смесата не се темелно комбинирани.
3. Додајте ја топла јајце-кремот со мешавина назад во топла павлака во тенџере и готви на тивок оган, постојано мешајќи додека смесата не достигне 165 F на термометар со дигитални бонбони.
4. Извадете од топлина и промешајте во екстрактот од ванила и стопете чоколадо. Темелно замрзнете го чоколадото.

1. Претепајте ги преостанатите 1/3 чаши крем во посебен сад додека не се кренат врвови.
2. Темелно измешајте ½ чаша од шлаг во зачинета чоколадна пудра, а потоа нежно преклопете го останатиот крем.
3. Чоколадниот мус е подготвен кога чоколадото е темелно инкорпорирано во шлагницата, а без мамлинг покажува.
4. Служат ладни.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	818
Вкупно масти	69 г.
Заситени масти	41 г.
Незаситен масти	19 г.
Холестерол	345 mg
Натриум	122 мг
Јаглехидрати	37 g
Диетални влакна	5 г.
Протеин	15 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)