Богата чоколадни тартуфи се оживеани со малку Гранд Маниер и портокалова кора од лимон во овој вкусен рецепт. Ganache и соодветна техника на тркалање се тајните на успехот на овој рецепт.
За чуден допир, прикачете малку копринена кора од портокал или оранжета до врвот на готов тартуфи користејќи малку стопена чоколада за лепак.
Што ќе ти треба
- 2/3 чаша крем (тешка)
- 1 лажичка кора од лимон (свежа, портокалова)
- 12 унци чоколада (полуслабо, сецкани на многу мали парчиња)
- 1 лажица ликер со вкус на портокал (Гранд Маниер)
- 1 1/2 лажички ликер со вкус од портокал (Гранд Маниер)
- 1/3 чаша какао цврсти материи (премиум)
Како да го направите тоа
Како да направите тарфи од Гранд Маниер:
Во мал тенџере на средна топлина, донесе тежок крем и портокалова кора од лимон само на вриење. Отстрани од топлината веднаш. Додадете сецкани чоколада и Гранд Маниер и промешајте додека смесата - ganache - не е целосно мазна.
Разладете го ганаховото додека не биде доволно тешко да се тркалаат во топки. Мерејќи ја чајната лажичка, брзо го фрлате ганахот во топка. Врти ја топката во какао во прав и студ.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 188 |
| Вкупно масти | 13 g |
| Заситени масти | 8 g |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 12 мг |
| Натриум | 30 мг |
| Јаглехидрати | 15 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 3 г. |