Свежото лимонско зеле го дава овој рецепт за лимонско оспорувано слатко, слатко, заживувачко вибрато. Ако не можете да најдете лимонска алкохол за да го комплетирате рецептот, користете 1/2 лажичка екстракт од лимон како замена. За традиционален вкус, спарете го лимонскиот крем со свежи бобинки. За класична европска комбинација, едноставно го залажувате исполнетото печиво со горчливо слатко чоколадно мрзнување.
Што ќе ти треба
- 1 1/4 чаши млеко (цела)
- 1 лажичка лимон кора од лимон
- 3 жолчки од жолчка
- 1/4 чаша шеќер (гранулиран)
- 1 лажица брашно (сите намени)
- 2 лажици плус 2 лажички пченкарен скроб
- 1/4 лажичка чист екстракт од ванила
- 2 лажички лимон алкохол (или 1/2 лажичка екстракт од лимон)
Како да го направите тоа
Во мал тенџере, загрејте го млекото и лимонското лето на тивок оган додека не биде доволно жешко за да пареа. Додека млекото се затоплува, размачкајте ги заедно жолчките од јајце, шеќерот, брашното и пченката, сè додека смесата не е целосно мазна.
Откако млекото испарува, додадете половина од него, постојано мешајќи со јајцата. Додадете го млекото и јајцата назад во топло млеко, продолжете да мешате и загрејте го 1-2 минути додека не се достигне 170F на дигитален термометар и е многу дебел.
Извадете го од топлината, измешајте го екстрактот од ванила и лимонот од лимон (или екстракт) и студете пред пополнување на тестото.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 272 |
| Вкупно масти | 10 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 164 мг |
| Натриум | 446 mg |
| Јаглехидрати | 36 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 10 г. |