01 од 06
Скратен морков и Ротквица
@ Connie Veneracion Дајте ги вашите бубалки и сендвичи со сендвичи автентичен виетнамски допир со додавање на грама од кисела морков и ротквица. Тоа е многу едноставно да се направи. Ако можете да измерете течности и да ги исечете цврстите материи, можете да го направите без никаков проблем.
02 од 06
Свеж морков и редица
© Connie Veneracion Добијте ги состојките подготвени. Ќе ви треба морков и ротквица, или моркови и корен, во зависност од обемот на кисели краставички што сакате. Вообичаен сооднос е еден дел морков и една дел ротквица; тоа ќе биде полесно да се задржи соодносот ако зеленчукот е со иста големина.
Меѓутоа, односот на еден на еден не е правило поставено во камен. Иако поблага од не-азиски сорти, белата азиска ротквица е зачинета, има посилен мирис и вкус, а некои луѓе преферираат да користат повеќе морков од ротквица. Ако ви се допадне посебноста и храброста на ротквицата, можете да имате повеќе ротквица од морков во вашата мешавина.
Излупете ја морков и ротквица, или моркови и корен и прекинете ги советите.
03 од 06
Џулиен на излупениот морков и редиш
© Connie Veneracion Исечете морков и ротквица, хоризонтално или вертикално, во парчиња околу осмиот дебел сантиметар.
Исечете ја секоја парче во ленти со големина на шалтер.
Откако ќе го исечете зеленчукот, имате последна шанса да го проверите вашиот сооднос. Можете да користите мерна чаша или скала за мерење за да го добиете соодносот што сакате.
Спакувајте го julienned морков и ротквица во тегла.
04 од 06
Забелешка за оцет
© Connie Veneracion Киселоста на оцет се разликува од една до друга. Ориз оцет , на пример, е поблаг во споредба со кокос оцет и е малку слатко. Размислете за ова кога го одредувате соодносот помеѓу водата и оцетот за да го направите растворот за мариноване. Односот даден во следниот слајд се препорачува кога се користи ориз оцет.
05 од 06
Подгответе го решението за мариноване
© Connie Veneracion За да бидете сигурни дека зеленчукот е потполно потопен во растворот за мартин, подгответе чаша решение за мариноване за секоја чаша зеленчук.
Постојат два начина да се подготви решението. Првиот вклучува вриење; вториот не.
МЕТОД НА ВРВУВАЊЕ
За чаша решение за мариноване, вриејте една четвртина чаша вода со четири лажици бел шеќер и лажица камен сол додека шеќерот и солта не се растворат. Истурете во три четвртини чаша ориз оцет и промешајте.
МЕТОД НА НЕКОТОРИЈА
Истурете една четвртина чаша вода и три четвртини чаша ориз оцет во тегла со капаче со завртка. Додадете четири лажици шеќер и лажица сол. Завртете го капачето со тегла и се тресат додека шеќерот и сол не се растворат.
06 од 06
Дозволи да се развијат вкусовите
© Connie Veneracion Истурете го подготвениот мариноване во тегла со julienned морков и ротквица.
Покријте ја теглата лабаво додека смесата не се олади на собна температура.
Завртете го капачето со тегла и чувајте ја кисела морков и ротквица во фрижидер неколку часа или преку ноќ пред да го користите за да им дозволите на зеленчукот време да ги впие вкусовите на зачините.