Кошер сол е груб гранулирана сол, која е одлична за готвење, бидејќи е полесно да се справи со обичната солена сол, и подобро се придржува на прехранбените производи. И бидејќи солта е далеку најважното средство за зачинување во кулинарската уметност, кошерната сол е дефинитивно најдобриот пријател на готвачот.
Како ли кошерска сол вкус?
Кошерната сол има почист, полесен вкус отколку обичната сол сол. Јодот што се додава на сол сол дава малку метален вкус, но кошерната сол не содржи адитиви.
(Види исто така: јодирана сол )
Која е еквиваленцијата помеѓу кошерната сол и масата за маса?
Ако ја заменувате солта за сол во рецепт кој повикува на кошер сол, треба да употребите половина од износот на сол сол како рецепт.
На пример, ако рецепт бара 2 лажици кошер сол, користете 1 лажица сол наместо сол. Ако го конвертирате на друг начин, користете двојно повеќе кошница сол како маса сол.
Колку е груба кошерска сол?
Додека кошерната сол е многу груба од масата за солта во целина, има малку варијации во големина на кристали помеѓу различните брендови на кошерните соли. Ако користите одредена марка за било кое време, најверојатно ќе почнете да развивате чувство за тоа колку сол користите.
Ако поради некоја причина треба да се префрлите на друга марка, можеби ќе треба да ги прилагодите за да ги надоместите зрнестите со различни големини. На пример, ако го претпочитате Мортон, но во продавницата може да го најдете само Дијамант Кристал, таа сол има малку пофини зрна.
Може ли да користам кошерска сол во печење?
Бидејќи не се раствора толку лесно како маса сол, кошницата не е најдобриот избор за печење. Се држи со трпезарина за леб, колачи и други печива. (Иако кошерната сол е одлично полнење за домашна bagels , меки кротови и печурки.)
Кои се некои други начини да се користи Кошер солта?
Кошерната сол е исто така идеална за правење на зачин трие (затоа што солите кристали навистина го дофаќаат храната), маринадите, ракчиња, и за конзервирање и мариноване.
Можете дури и да користите кошер сол за маргаритни очила со сол.
Кога врела вода за компири, зеленчук или тестенини, секогаш солена вода. Не поради тоа што водата се врие потопла, како што некои тврдат, бидејќи тоа не е така. Но, бидејќи тоа ја прави вашата храна вкус подобро! Водата не вкусува ништо, па храната што се готви во обична вода ќе биде мила и без вкус.
Некои луѓе велат дека вашата вода треба да биде солена како морска вода. Ова е малку произволно, бидејќи не сите морска вода е еднакво солена. Поентата е, водата треба да вкуси солена вода. Додајте малку по малку и се промешува за да се раствори. Потоа вкус и додадете повеќе ако е потребно. Запомнете, секогаш можете да додадете повеќе. Се разбира, ако внимавате, само фрлајте дел од солената вода и додадете свежа вода. Останете дегустација додека не е во право.
Само бидете сигурни дека ќе сол сол пред да дојде до вриење, па можете да го пробате без горење на вашиот јазик.
Исто така погледнете: Мерење на состојки за печење