Израелски Шаросет со мешани ореви

Charoset - мешавина на овошје, јаткасто овошје и вино за да нѐ потсети на малтерот што им се употребувале на израелските робови - е една од основните симболични јадења што се јаде на пасхалната седер. Овој харосет е како кросовер помеѓу рецептите од Ашкенази и Сефарди. Ги меша јаболка и ореви кои често се наоѓаат во источно-европски шар со банани, суво грозје, бадеми и ф'стаци - состојки кои се појавуваат во разни верзии на Сефарди или Мизраки. Прилагодете ја текстурата според вашиот вкус.

Што ќе ти треба

• 4 до 5 средни јаболка (зелена грани Смит, излупени и излупени)
• 2 банани
• 1/2 шоља суво грозје
• 1/4 чаши бадеми
• 1/4 чаши фисташки
• 1/4 чаши пекан
• 2-4 лажици црвено вино
• 2 лажици сок од портокал
• 1/2 лажичка цимет
• Изборно: 1/2 лажичка шеќер

Како да го направите тоа

1. Во работната чинија на процесор за храна опремен со "S" нож, ги комбинирате јаболката, бананите, суво грозје и ореви. Импулс неколку пати, стружејќи ги страничните делови од работната чинија, доколку е потребно, се додека не го достигне charoset на тврд пиштол, или до саканата конзистентност.
2. Префрлете ја мешавината на овошје-орев во сад. Додадете 2 лажици вино, сок од портокал и цимет и добро промешајте да се комбинираат. Пробајте ја смесата и додадете шеќер ако сакате да го засладите charoset. Додајте повеќе вино, една лажица во исто време, ако сакате да ја навлажнете смесата и да го интензивирате вкусот на виното.

1. Покријте и фрлајте додека не сте подготвени да служат.
2. Преостанатото charoset ќе се задржи, покриени во фрижидер, за 5-7 дена.

Кујна Забелешки:

Ако преферираш повеќе текстурирани charoset, можете да го прескокнете процесорот за храна и да го направите рецептот со рака. Ситно исецкајте ги сите состојки со голем, остар нож или мезалуна.

Многу рецепти со харосет ја одредуваат употребата на слатко вино, како што е Манишевиц. Но, благодарение на природната сладост на бананите и суво грозје, овој убаво работи со суво црвено.

Не сум сигурен што да правам со преостанатите харосети по седерите? Тоа е изненадувачки разноврсна подправка. Пробајте го со остатоци од мисирка или месо, наредени на риба, или споени околу квиноа за појадок. Ако поставиш некои настрана за да се задржиш, тоа е исто така одлично со тост сирење на мацо или се меша во јогурт.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	322
Вкупно масти	13 g
Заситени масти	1 г.
Незаситен масти	8 g
Холестерол	0 mg
Натриум	7 mg
Јаглехидрати	49 г.
Диетални влакна	7 g
Протеин	6 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)