Класичните пијалаци од гроздовите на Јуле доаѓаат во безброј комбинации на вкус. Овој снежен изглед, бело чоколадо buche de Noel рецепт крие слоеви на воздух ванила сунѓер скриен под дебели, свилен бело чоколадо млеко сладолед. Печурките Meringue се традиционален избор за гарнир за кошули, но оваа торта изгледа прекрасно опкружена со јастиви спрејови со чоколадни гранчиња, брусница со шеќер, и лесна прашина од шеќер во прав "снег".
Што ќе ти треба
- Пандишпан:
- 4 јајца (собна температура)
- 2/3 чаша шеќер
- 1 лажичка екстракт од ванила
- 1/4 лажичка сол
- 1 шолја торта брашно
- Бело чоколадо путер:
- 9 унци бело чоколадо (сецкани)
- 1/2 чаши неусобено путер (омекнат)
- 3 3/4 чаши шеќер во прав
- 1/4 лажичка сол
- 1/3 чаши тежок камшик крем
- 1/2 лажичка екстракт од ванила
Како да го направите тоа
Како да направите бело чоколадо buche de noel:
Загрејте ја рерната на 400 степени. Путер 10-инчен со 15-инчен сад за печење со 1-инчен усна (желе-ваљак) и ставете го со пергамент хартија. Путете го пергамент или прскајте го со спреј за готвење. Поставете ја панката настрана.
Јавете ги јајцата 5 минути, додека не се претворат во густа и пена. Додадете го шеќерот, екстрактот од ванила и сол на јајцата и продолжете да тепате 2 минути.
Свиткајте го брашното, неколку лажици во исто време, во мешаната мешавина на јајца. Откако брашното ќе се вметне во тестото, прекинете мешање. Не претерувајте или тортата ќе се испечати во тешка текстура.
Нежно се шири тестото во подготвениот сад. Ќе има врвови на тесто; нежно мазна над нив, но не притискајте го тестото надолу. Печете го тортата 10 минути, додека тортата не е наместена. Превртете го печеното на чиста, сува кујнски крпи и излупете ја пергаментната хартија. Почекајте 3 минути, а потоа нежно вртете го тортата, сè уште во крпа, почнувајќи од 10-инчниот крај. Оставете да се излади целосно.
За да се направи бело чоколадо путер:
Се топи чоколадото во двоен котел и дозволи чоколадата да се излади.
Додадете омекнат путер, шеќер во прав и сол во голема сад за мешање и победете ја мешавината на средна брзина се додека не стане мазна и мека. Префрлете ја брзината на миксерот на ниско ниво и додајте го кремот и ванилата. Избегнувајте мрзнење на средна брзина се додека не стане повторно меки. Победи во стопената, ладена бела чоколада.
За да се соберат дневникот на бело чоколадо:
Одвратете ја тортата и извадете го пешкирчето. Едноставно шири 2 чаши (или посакуваната количина) на бело чоколадо путер од внатрешноста на тортата и следејќи ја неговата природна крива, нежно го формирајте го во торта. Отсечете ги краевите на тортата на дијагоналата и повторно ги прицврстите во центарот на тортата со малку кромид за да направите "филијала" што ќе излезе од главниот лог на Јуле.
Распоредете ја надворешноста на buche de noel со доволно бело чоколадо путер за да го покриете и нежно повлечете нож од путер или мала, офсетна шпатула преку мрзнење за да ви дадете појава на груба кора од дрво.
Додадете фигура на Ноеле и печурки за да го завршите празничниот изглед.
Згответе ја тортата пред да ја сервирате, и фрлете ги сите остатоци.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 507 |
| Вкупно масти | 30 г. |
| Заситени масти | 18 г. |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 122 мг |
| Натриум | 145 mg |
| Јаглехидрати | 57 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 4 г. |