01 од 07
Извлекување на семе од калинка
Шон Тимберлејк Многу зачувувачки рецепти, како што е овој малечки џем од нар, повикуваат на свеж сок или семиња од калинка. Ако не сте запознаени со тоа како да се справите со ова овошје, тука е неколку совети за тоа како најдобро да се отвори калинка, да се извадат семињата и да се добие свеж исцеден сок, без оглед колку сакате да ги користите .
Најнапред прво: носете престилка. Без оглед колку е чисто се обидувате да бидете, наръците ќе испрскаат сок и ќе остават сѐ.
02 од 07
Исечете ја калинката
Шон Тимберлејк Со остри нож за нож, отсечете го врвот на калинот само додека не можете да ги видите семињата внатре. На раскрсницата каде што мембраните се пресекуваат на кората, користете го ножот за да го постигнете колото до крај. Исечи доволно длабоко за да го постигне дебелиот кора; не се сече во овошјето.
03 од 07
Pry Отворете ја калинка
Шон Тимберлејк Откако сте го постигнале целиот нар, нежно извлечете го во сегменти. Плодот треба да се отвори доста лесно, откривајќи ги семињата во кластери.
04 од 07
Отстранете ги семињата
Шон Тимберлејк Наполнете голема чинија со вода. Потопете го секој дел и нежно протријте ги семињата со палците за да ги отстраните од кората. Тие треба да излезат лесно.
Правењето на ова во вода служи за две цели: го намалува количеството на сок што ќе се расфрла и ќе го олесни сепарацијата на семето. Откако ќе се оттргне, потешките семки ќе потонат до дното на чинијата, а кората и мембраните ќе плови до врвот, така што ќе можат лесно да се обезмастат и да се отфрлат. Семето сега може да се исцеди и да се користи по желба.
05 од 07
Методот на ватање
Шон Тимберлејк Некои луѓе препорачуваат алтернативен метод, вклучувајќи сечење на нар на половина, и шлаканица задната страна на кората со дрвена лажица. Сепак, мислам дека овој метод е длабоко неефикасен и многу неуреден.
06 од 07
Juicing the Seeds
Шон Тимберлејк Откако ќе го отстраните семето од вашиот калинка, можете да ги сокнете со полнење голема торба со полна пареа околу 1/3 полна, а потоа нежно ги кршете со месо, боцкалка или други тешки предмети. Обидете се да не ги кршите вистинските семиња премногу, бидејќи тие можат да пренесат горчлив вкус.
07 од 07
Juicing цела калинка
Шон Тимберлејк Ако сакате само сок на прво место, можете исто така да сокнете нар со целина, ако е многу зрела и нема пукнатини во кората. Едноставно превртете го овошјето цврсто, но нежно под дланките на тврда површина како решетка. Ротирајте го калинката, придвижувајќи го притисокот на сите страни, се додека не е сосема залепен и мек. Потоа можете да ја отворите дупката во едната страна и да го притиснете сокот.
Треба да дадете околу 1/2 чаша сок по голем, зреен калинка.