Едноставна вар мармалада користи само 3 состојки. Рецептот е лесен, но планирајте напред за да се впие преку ноќ за да се отстрани горчината. Овој рецепт прави доволно за вас и за кујнски подароци.
Што ќе ти треба
- 3 фунти (околу 18) големи персиски лимес, излупени, кора од лимон исечени на тенки ленти долг 2 инчи
- 9 чаши вода
- 6 фунти (13-1 / 2 чаши) шеќер
Како да го направите тоа
Исечете ги излупените на половина и стискајте го сокот. Поставете го сокот настрана.
Одвај ги пулпата и семињата од половините на вар. Ставете ја во торба со шишенце. Ставете го кесичката, кора од лимон, сок и вода во тенџере со 6 фунти, потоа покријте ги и аплицирајте преку ноќ или околу 8 часа.
Доведете ја мешавината од вода до вриење и варете околу 2 часа, додека лушпите не се меки. Отстранете ја торбата со маснотии. Додадете го шеќерот во садот и промешајте за да се раствори.
Вари, мешајќи често додека термометарот за готвење не достигне 220 степени Ф
Лајт мармалад во чисти тегли, оставајќи 1/4 инчи на headspace. Кап и печат. Процедете го 10 минути во канење за вода што врие. Подесување за надморска височина, доколку е потребно.
Рецепт Извор: од Керол В. Костенбадер (Стори Книги)
Препечатени со дозвола.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 35 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 0 mg |
| Јаглехидрати | 9 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 0 г. |