Податоци за сладок компир, избор и чување
Слаткиот компир честопати погрешно се нарекува јамка , но тие се два различни зеленчуци. Додека тие се слични на компири, овој корен зеленчук не е толку тврд и ќе бара посебна грижа при изборот и складирањето. Чувајте читање за да дознаете сè што треба да знаете за сладок компир.
Историја на слаткиот компир
Слатките компири се коренот на лозата во утринската славна фамилија и роден во тропските предели на Новиот свет.
Неговата историја датира од 750 п.н.е. во перуанската евиденција. Колумбо го донесе слаткиот компир во Новиот свет од островот Сент Томас. Слаткиот компир е омилен во Јужниот дел на САД, особено за денот на благодарноста.
Ботаничко име
Ipomoea batatas
Заеднички и други имиња
сладок компир, јам (по грешка), пата, пате, сусе карбофел, палата дулце, патент дуус, палата доле, батате доце, бататес
Сладок компир Достапност
Премиерот за свеж сладок компир е од октомври до јануари, но тие се достапни спорадично во текот на целата година. Тие се исто така лесно достапни конзервирани и замрзнати низ целата година. Купувањето на нив во сезона е секогаш подобро, бидејќи нивните цени надвор од сезоната може да бидат поголеми трошоци. Многумина, исто така, сметаат дека вкусовите се побогати во сезоната.
Избор на сладок компир
Изберете клубени со тесни, unwrinsled кожи без флеки или модринки. Ќе сакате да го избегнете модриот слатки компири бидејќи ќе изедат многу брзо.
Слатки компири и форми
Жолта или портокалова клубени се издолжени со краеви кои се затегнати до точка и се со два доминантни типови. Слаткиот компир со помала кожа има тенка, светло-жолта кожа со бледо жолта месо, која не е слатка и има сува, трошлива текстура слична на бел компир за печење.
Потемната кожа (најчесто наречена Јам по грешка) има погуста, темна портокалова кожа со живописни портокалова, слатка месо и влажна текстура. Сорти вклучуваат Goldrush, Грузија Црвениот, Centennial, Порторико, Њу Џерси, и сомот.
Слатка чување компири
За разлика од компирите, свеж сладок компир генерално не се чува добро, освен во идеални услови, а модринки брзо се влошуваат. Во сува, темна, студена (55 степени Ф) место, тие можат да траат до три до четири недели. Планирајте користење во рок од една недела од купувањето и не ставајте во фрижидер. Готвениот слатки компири може да се чуваат во фрижидер во покриен сад во период од 4 до 5 дена. Замрзнување, пакување во херметички контејнер, оставајќи 1/2-инчен глава и чувајте 10 до 12 месеци на 0 степени Ф
Разно Слатка компир информации
За жал, кога слаткиот компир почнува да се влошува, не можете само да го отсечете лошиот дел, бидејќи штетата ќе се рефлектира во вкусот на целиот компир. Конзервираните слатки компири се достапни на целата година и често се збунувачки означени како јамки .
Детални податоци за сладок компир
Дознајте како да ја препознаете разликата помеѓу сладок компир и вистински јам .