15 Зимски Сквош и Тикви сорти

01 од 15

15 Славна зима сквош

Зимскиот сквош има дебели, тешки школки кои го штитат слаткото, богато месо внатре што ги прави одличен чување на зеленчук. Некои сорти се достапни во текот на целата година, но нивната природна сезона трае од крајот на летото до средината на зимата. Кликни напред за да дознаете за различни видови на зимски сквош и тикви, од домашно кисело сквош до магични цилиндрични тикви до прекрасно обликувани турбански сквош.

Независно од тоа каков избор на зимски сквош или тиква што ќе го одберете, секогаш земајте зимски сквош, кој се чувствува тежок за нивната големина. Потоа да видиме како да готвиме зимскиот сквош и да најдеме одлични рецепти за сквош и тикви!

02 од 15

Acorn сквош

До неодамнешниот пораст на популарноста на скршнувањето на мешунките, пченката со скршеници беше најчесто достапната сквош во САД. Тие се одличен скутер со секаква слабост, со влажни, слатки, нежни месо. Тие се добри за печење, печење, испарување, крцкање и зачувување. Помалите се совршени за полнење и прават одличен вегетаријански главен курс за специјални прилики како Денот на благодарноста.

Скршениот сквош е круг, со дури и шуми околу целиот сквош. Тие се претежно темно зелени, со повремено појава на портокалова и жолта боја. Месото е малку жолтеникаво портокалова тиква. Тие имаат тенденција да тежат помеѓу 12 унци и 2 килограми.

03 од 15

Сина Хокаидо тиква

Сината Хокаидо сквош (тип на тиква) се една од моите омилени. Како да сиво-сината кожа, која им дава начин на светло од портокалово месо, не беше само продажна точка (и тоа е во моите очи), овие сквош имаат прекрасно суптилен слатки и длабоко орев вкус кој стои на сопствениот подобар од било зимски сквош.

Едноставно печени со малку сол и путер, Blue Hokkaido е вкусно. Исто така, прави прекрасен сад за драмско полнење на сквош, а неговото месо убаво се пече во печен вкус или супи. Сините Хокаидос ми се омилени зимски сквош за употреба за Грибната Крем Полнети Сквош .

04 од 15

Butternut Squash

Butternut сквош е најслатката зимска сквош. Неговото тело е густа и влажна и крие многу малку семиња; нејзината кора е релативно тенка и лесна за лупање. Нејзината разноврсна сквош која пече, и брзо ја измачува. Најдобро од сè е масното и чистото млеко, без дебели влакна или влакнести битови, што го прави совршено за супи, како оваа Perfect Butternut Squash Soup .

Butternut squash е издолжена крушка форма со бледа тен кора и светло портокалово месо. Тие обично тежат помеѓу 2 и 3 килограми.

05 од 15

Сирење тиква

Дебелиот и магичниот облик на тикви сирење значи дека често се заедно со Руж Виф d'Etampes тикви, наречени "Пепелашка тикви", бидејќи еден лесно може да ги замисли одеднаш да се појави во кочија.

Сиреата тикви имаат прекрасно слатко и цврсто месо, совршено за печење.

06 од 15

Delicata Squash

Деликатес сквош е мал, триаголник и весело шарени во жолта, темно зелена и портокалова боја. Кора е исклучително тенка и е, всушност, јадење (иако многу, вклучувајќи ме и мене, избере да не се причестуваш). Поради својата тенка кожа, сепак, не чува толку долго или лесно како и другите зимски сквош. Проверете Деликатес за модринки, парчиња и меки дамки пред да го купите. Телото е слатко, оревче и малку посува од другото сквош со посебен вкус од пченка. Тоа е особено вкусно печено со путер или полнети и печени.

Осетливи сквош имаат тенденција да тежат помалку од една фунта.

07 од 15

Hubbard Squash

Hubbard squash може да биде дел од најголемиот зимски сквош што ќе го најдете (покрај тестенини, што е), најмалите се уште ги џвакаат од најголемите сквош за мешање. Тие се малку солза во форма со темно зелени до бледа сиво-сини кожи.

Поради нивната големина, hubbards често се продаваат во пред-сече и посеани парчиња со големина попривлечна за домашни готвачи. Hubbards се извонредно слатки со јасен вкус на тиква. Тие се засладуваат како што се складираат и нивните екстра-дебели кожи им помагаат да ги чуваат преку зимата (до пет месеци ако се чуваат правилно ладни и суви). Hubbard сквош се во своите најдобри кога печени. Пробајте ги зачинети со рузмарин и црн пипер или печени, а потоа измешани со многу путер и топло зачини како ким или морско оревче.

Hubbards се толку големи што може да најдете дека имате остатоци, во кој случај можете лесно да се направи вкусна Зимски Сквош Спајс торта . Yum.

08 од 15

Кабоча Сквош

Кабоча сквош има извонредно слатко и нежно месо со малку газиран вкус. Кора е навистина повеќе кора и е тешко да се намали. Густата, мазна, слатка месо е толку вкусна што му е потребна многу малку врева во подготовка. Печење или режење и печење со малку путер или масло и сол се сите овие вкусни потреби за сквош. Густитеот месо исто така го држи обликуван со варен, дури и во течности, што го прави совршен за користење како парчиња во супи или пареа. Тоа добро се вклопува со ѓумбир и сусам.

Кабоча сквошот е голем, круг, и сквотот. Тие се темно зелени и шарени, често со трнлив кожа и прават прекрасна декорација на маса додека не се готват.

09 од 15

Црвени кури тикви / Хокеадо сквош

Скворот на Црвениот Кури, наречен Хоккаидо сквош, изгледа како мала, црвено-портокалова тиква без длабоките гребени на страните. Месото е светло портокалово и има мек, малку вкусен вкус. Телото е добро во супи или печива, а малата големина на Црвениот Кури го прави совршено за полнење и печење.

Овој рецепт за зачинет путер сквош работи со прилично секој зимски сквош, но е особено вкусен со вкус на црвениот вкус на Кури.

10 од 15

Руж Виф d'Etampes Тикви

Руж Vif d'Etampes тикви се брилијантно црвено-портокалова боја која би била доволно магична, но тие се исто така прекрасно кружни и сквотирани. Комбинацијата им го даде прекарот "Пепелашка тиква" (име кое исто така е дадено и на поблажената тиква со сирење со сирење). Знам дека би сакал некој да се претвори во превоз и да ме вози на топка!

Големата боја продолжува во внатрешноста на Руж Vif d'Etampes тикви, кои се совршени за печење.

11 од 15

Шпагети Сквош

Скенет за шпагети се за текстурата. Откако ќе се готви, месото ќе се повлече во дебели, малку свежи, лажички слични на тестенини (видете како е направено како да готвите шпагети ). Многу луѓе потоа служат со сос од домати. Не гледам дека тоа е најдобрата употреба на овој благ и само сладок сквош.

Наместо тоа, пробајте го пржениот шпагети со малку путер и сол. Или, користете ги нишките повеќе како ориз тестенини во овој зачинет шпагети Сквош "Тестенини" со свинско месо . Исто така е вкусно варен во гранат или тепсија во крем сос или со многу сирење, како и во оваа неверојатна спагити скара со Jalapeño Cream .

Шпагети од шпагети се големи, тежи помеѓу 3 и 5 килограми, со бледо жолто-бела кожа.

12 од 15

Шеќерна пита и други слатки тикви

Тикви! Да, тикви се зимски сквош. Телтовите тикви, како оние што се користат за приклучоци за оџак, имаат сува, непродуктивно месо. Тие можат да се користат како печени тревести за супа, но инаку најдобро се оставаат за резба и декорација. Некои сорти, сепак, може да се печат или да се претворат во супи исто како и другите скромен зимски сквош. Побарајте француски сорти како Руж Виф d'Etampes, други тикви со етикетирани "Пепелашка" тикви (како сирење тикви, сина Хокаидо и црвено Кури.

"Sug ar pie" и други помали, слатки тикви го прават одличното јадење и може да се користат исто како Acorn Squash. Помалите примероци можат да бидат издлабени, печени до тендер, и исполнети со солени зачини или мали порции супа за забава вечера.

Побарајте тикви, означени со слатки, шеќерни или сиренести тикви. Можете да печете, печете, кашате или пиете овие јадејќи тикви исто како и другите зимски сквош.

13 од 15

Слатка фрлање сквош

Жолтата кожа со светла портокалова или длабока зелена лента ја прави оваа мала, ужасно слатка сквош тешко да се одолее. Месото е скробно со мал вкус на пченка. Малата големина ги прави совршени за полнење и печење.

14 од 15

Турбан сквош

Турбан сквош доаѓаат во прекрасни, неправилни, турбански облици и низа шарени зелени, портокалови и жолти бои. Тие имаат интересна трнлив кожа и се широко користени како декорација. Тие, за разлика од декоративните тикви, можат да бидат печени и изедени. Тие имаат бујна текстура која добро функционира во супи, а големите прават одлични јадења за јадење супи, кога се печени до тендер и исполнети со супа.

Турбан сквош има благи месо што се одвива добро на широк спектар на зачини.

15 од 15

Бели тикви

Некои бели тикви се едноставно бели телни тикви и најдобро се користат за декорации и резба. Други, пак, се нови или преданија сорти што го прават за слатки и вкусни јадења. Имајте на ум дека нивното тело има тенденција да биде во жолто-до-светло портокалова спектар, а не бело како и нивните екстериери.