Кинески сладок црн сусам супа рецепт

Овој традиционален кинески слатка супа рецепт е направен со црн сусам и се шпекулира за да се спречи седа коса. Се јаде топло по оброците како десерт или како закуска по средина попладне и, се разбира, при мала сума. Тоа е особено популарно во Хонг Конг и јужна Кина.

Слободно користете кинески рок шеќер (достапен на азиски пазари) наместо гранулиран шеќер, ако сакате.

Додека супата е вкусна сама по себе, за додатен допир, таа може да се гарнира со мелени ореви, рендан кокос или омекнати сецкани кинески датуми.

Што ќе ти треба

• 1 чаша ориз (со долг жито или со кратко жито)
• 1 чаша црн сусам
• 7 чаши вода
• 3/4 чаша гранулиран шеќер (или по вкус)

Како да го направите тоа

1. Напијте го оризот во ладна вода најмалку 1 час.
2. Тост црно семе од сусам во тава на средно ниска топлина за 1 до 2 минути се додека не се мирисна и тавата почнува да пуши. Отстрани и лади.
3. Исцедете го оризот и додадете во блендер со 3 чаши вода. Се меша додека не се изедначи. Извадете го и исчистете го блендерот.
4. Се мешаат семето од сусам во блендерот сè додека не се целосно залепени и мирисот на сусам е многу миризлив. Додадете 1/2 чаша вода и накратко мелење додека смесата не стане сивкаста паста.

1. Се додава мешавината на ориз / вода во мешавината на пастата од сусам и се меша.
2. Во голем тенџере, доведете ја смесата до вриење со преостанатите 3 1/2 чаши вода и шеќер. Веднаш штом ќе почне да врие, свртете ја топлината на ниско ниво и варете додека смесата не се згусне, постојано мешајќи (5 до 8 минути).
3. Послужете топло гарниран со мелени ореви, рендан кокос, или омекнати сецкани кинески датуми ако сакате.

Забелешка: Откако супата ќе дојде до вриење, не заборавајте да се промешува постојано или ќе има ломотење и садот може да изгори. Додадете повеќе вода што врие во супата по желба, во зависност од тоа колку дебели или тенки сакате крајниот резултат да биде.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	342
Вкупно масти	11 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	4 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	12 мг
Јаглехидрати	56 g
Диетални влакна	4 г.
Протеин	6 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)