Кандираните ореви се засладувачки лекови направени со обложување на парчиња орев во шеќер и длабоко пржење. Уживајте во нив како закуска, или фрлете ги во салати или помфрити за дополнителен вкус. Ново до длабоко пржење? Проверете како да ја фрлите храната безбедно пред да започнете со готвењето.
Што ќе ти треба
- 4 чаши вода
- 2 чаши ореви половини (или големи парчиња орев)
- 1/2 чаша шеќер
- Факултативно: 2 лажици
- семе од сусам (црно или бело, топено или поджадено)
Како да го направите тоа
- Во вок, донесете кикирики или растително масло за длабоко пржење до 250 степени целзиусови (околу 177 степени Целзиусови), околу 15-20 минути.
- Линирајте го листот за печење со алуминиумска фолија. Подгответе ги семето од сусам во мала чинија ако ги користите. Подгответе сита цевка за да ги извадите оревите, да го исцедите оревите, да го исцедите оревите, шеќерот во мала чинија и сад за да ги ставите оревите по одводот.
- Додека чека маслото да се загрее, во голем сад или вок, доведете ја водата до тркалање. Додај ореви. Се враќате на вриење и вријте најмалку 5 минути.
- Извадете ги оревите со цедилка за мрежа, брзо исцедете го во сито и ставете ги во голема чинија. Веднаш мешајте во шеќерот и продолжувајте да мешате се додека не се раствори колку што е можно.
- Во прво време додајте неколку ореви во маслото - (ова е затоа што маслото може да почне да се впива кога шеќерот најпрвин се сретнува со топлото масло). Откако пенењето ќе престане, внимателно спуштете 1 чаша ореви во маслото во мрежеста цевка.
- Свртете ги оревите и длабоко пржете 1 до 1 1/2 минути додека не станат златни кафеави, внимавајќи да не ги изгорите. (Забелешка: За да избегнете случајно запалување на оревите, прво обидете се со длабоко пржење, за да добиете подобра претстава за точниот износ на времето потребно за да ги зацврстите. Ако имате проблеми и оревите премногу брзо се готват , можете да ја намалите температурата на 325 до 330 степени целзиусови - околу 163 до 166 степени Целзиусови).
- Користете ја цевката за решетката за да ги извадите и отстраните оревите и испарете ја алуминиумската фолија. Користете вилушка за да ги одделите оревите ако е потребно.
- Посипете го семето од сусам над оревите ако користите. Кул. Ги чува оревите во запечатен сад. (Тие исто така може да се направат напред и замрзнати до 3 месеци).
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 257 |
| Вкупно масти | 21 g |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 4 mg |
| Јаглехидрати | 17 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 5 г. |