Замислете ситуација во која сте направиле премногу cupcakes. Тоа е ретко, но тоа може да се случи. Имате неколку опции. Можете да ги предадете на пријателите и семејството. Можете да го хостирате вашиот сопствен натпревар за јадење од кекси. (Тоа не е препорачливо, особено без присуство на ЕМТ.) Или како последно средство, можете да ги зачувате.
Прашањето е како да се задржи свежиот пиперки. Ако тоа е само за неколку дена, тогаш сте златни.
Ставете ја во пластична кутија за чување или контејнер. Cupcakes најдобро се држат кога се чуваат во херметички контејнер.
Наука за суви кекси
Меѓутоа, ако има многу cupcakes или тие треба да се задржи за повеќе од два дена, тогаш треба да направите повеќе отколку да ги остави надвор на кујната бројаница. Првата мисла е да се стави во фрижидер. Тоа не е добра идеја. Cupcakes чуваат во фрижидер ќе се исуши. Всушност, поставувањето на cupcakes во фрижидерот го продолжува процесот на кристализација во шеќерот и брашното, со што cupcakes брзо се затвораат. Единствениот пат кога можеби сакате да размислите за поставување на cupcakes во фрижидерот е за итен случај на мрзнување, ако мрзнењето брзо се топи. Ова може да се случи почесто во текот на летото или во потоплите клими. Всушност, јас еднаш беше домаќин на продажбата на торти на неразумно топол ден во септември и морав да ја намалам цената на cupcakes, бидејќи таму се топи како злобна вештерка.
Една причина зошто комерцијалните пекари користат скратување на зеленчук наместо путер во нивните колачи е тоа што скратувањето е повеќе стабилно, а мрзнењето ќе остане подолго. За домашни пекари, путер е најпосакувана.
Замрзнете ги
Иако фрижидерот е лош избор за складирање на cupcakes, замрзнувачот е многу ефикасен за чување на чаши.
Сега, ако cupcakes немаат мрзнување на нив, тогаш сте ги набавите cupcakes во вреќа замрзнувач од 16 унци. Можете да ги собере околу десетина во една од оние замрзнувачки кеси. Трикот е да се стави cupcakes во замрзнувачот, каде што тие нема да се скршени или разбиени од потешки предмети во вашиот замрзнувач. Ако cupcakes имаат многу мрзнување на врвот, тогаш можеби ќе сакате да се стави на cupcakes поединечно во мали пластични замрзнувач кеси.
Кога ќе бидете подготвени да ги јадете cupcakes, извадете ги од замрзнувачот и оставете ги да се одмрзнуваат на чинија или стапче за кафе. Не користете микробранова печка или рерна. Замрзнатите cupcakes ќе се размрдаат за околу два часа.
Замрзнати Cupcakes Plus палачинки тестото е еднакво со длабоки пржени кекси
Алтернативна употреба на замрзнати cupcakes е да ги длабоко испржете ги како да сте Орео колачиња. Палчете ги cupcakes во палачинка тесто. Подгответе го палачивото тесто со млеко и јајца. Додајте една лажичка ванила. Користете или електричен длабок fryer или тенџере со леано железо со растително масло. Осигурајте се дека маслото е жешко. Ако користите длабок фризер, загрејте го маслото до 375F. Ако користите тенџере, користете термометар за да ја проверите температурата. Бидете сигурни дека маслото е 375F пред да ставите пиперки во тава. Испуштете ги пиперките во врело масло. Превртувајте кога е кафена на едната страна.
Користете маша за да ги извадите кексите од маслото. Посипете шеќер и / или какао во прав на чашите. Ставете го директно на рерната за печење за да се излади. Јадете и уживајте!