Ова традиционално сирење е светло, воздушно и солено - сè што треба да биде сирење со сирење! Овој лесен рецепт може да се потисне за 15 минути за беспрекорни резултати. Сирењето Gruyere и Comte може да се користи наизменично во овој класичен бистри.
Што ќе ти треба
- 4 лажици плус 2 лажици путер, омекна
- 1/4 чаши фино рендан Пармезан сирење
- 1/3 чаша универзално брашно
- 1/2 чаши млеко
- 1/2 лажичка сол
- 1/4 кафена лажичка црн пипер
- Слаба 1/8 лажичка рендан морско оревче
- 6 големи јајца, одделени
- 8 унци рендан Конт или Грујере сирење
- 1/2 лажичка крем од забен камен
Како да го направите тоа
- Загрејте го рерната на 400. Четкајте ја внатрешноста на голем сапун со 2 супени лажици омекнат путер. Попрскувајте го пармезанот на путерската површина на садот и нежно протресете го садот за рамномерно ширење на сирењето.
- Во голем тенџере поставен на средна топлина, се топи 4 супени лажици путер. Размачкајте го брашното во стопениот путер и гответе, постојано мешајќи, за 1 минута. Полека мешајте го млекото во мешавината на путерот и гответе, постојано мешајќи додека не се згусне.
- Отстранете го млекото од топлина и измешајте ја солта, бибер, морско оревче, жолчки од јајце и сирење. Во посебна чиста, сува чинија, победи јајце белците и крем од забен камен додека белиот јајце формира беспомошни врвови. Промешајте неколку лажици од белка од јајца во мешавината на сирење, а потоа нежно превртете ги преостанатите жолчките во тестото од soufflé.
- Истурете го тестото во подготвениот сапун и го печете 25 до 30 минути, или додека суфлето не се надуе и длабоко златно кафеава. Послужете сирење со сирење веднаш.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 303 |
| Вкупно масти | 22 г. |
| Заситени масти | 12 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 166 mg |
| Натриум | 492 мг |
| Јаглехидрати | 11 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 16 г. |