Бавен шпорет Гофран Строганов со кружен стек

Овој лесен бавен шпорет готвач строганов е направен со кружен бифтек и кисела павлака, заедно со печурки и други зачини.

Го направив овој рецепт (на сликата) со заоблен бифтек, и беше прекрасно со тестенини и пареа броколи на страна. Погледнете ги варијациите подолу за таа верзија.

Што ќе ти треба

• 3 килограми говедско круг стек (1/2 инчен дебелина)
• 1/2 чаша универзално брашно (за корито на говедско месо)
• 1 лажичка кошер сол
• 1/4 кафена лажичка пиперка
• 1/2 лажичка сува сенф
• 2 средни кромид (преполовен и ретко исечен)
• 2 (по 4 унци) конзерви печурки (исечени и исушени) или 8 унци свежи исечени печурки
• 1 може (10 3/4 унци) говедско супа (кондензирано)
• Факултативно: 2-4 лажици суво бело вино
• 1 1/2 чаши кисела павлака
• 3 лажици брашно
• Украсете: свеж сецкан магдонос

Како да го направите тоа

Намалете ги сите вишок масти од стек и сече на 3 инчни ленти околу 1/2-инчен широк.

Комбинирајте 1/2 чаша брашно, сол, бибер и сува сенф; фрли со стек ленти да се прекрие темелно.

Ставете обложени стек од стек во крцкавиот сад и измешајте ги кромидот и печурките.

Додај го говедско супа и вино; мешајте да се вклопуваат.

Покријте го и гответе на ниско 6 до 8 часа, или додека говедското месо е нежно.

Во мала чинија комбинирајте ја павлаката и брашното.

Измешајте додека не се излади

Непосредно пред сервирање, измешајте ја киселата павлака во говедско месо. Продолжи готвење на ниско само додека не се загрее и задебели.

Посипете со свеж сецкан магдонос.

Варијација

• Бавно шпорено мелено говедско месо Stroganoff - Браун 3 килограми посно говедско месо во 2 лажици растително масло, кршење на говедско месо во мали парчиња. Додадете 1/4 чаши брашно, 1/2 лажичка сол и 1/4 лажиче пиперки и добро се мешајте за да се вклопи. Префрлете се на бавниот шпорет и продолжете со рецептот, додавајќи го кромидот, печурките, супа и вино. Испуштете го дополнителното брашно во павлаката; се промешува во кисела павлака пред да се сервира.

Можеби исто така ви се допаѓа

Брз и лесен стек Строганов

Лесно Гоф Строганов со тестенини

Свинско Строганов

Хамбургер Строганов

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	500
Вкупно масти	22 г.
Заситени масти	9 г.
Незаситен масти	8 g
Холестерол	154 mg
Натриум	891 мг
Јаглехидрати	20 г.
Диетални влакна	2 г.
Протеин	51 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)