Шпанија е една од повеќе од десетина земји на Средоземното Море. Не е изненадување што шпанската кујна содржи широк спектар на свежо овошје и зеленчук и огромен избор на риби од Атлантикот и од Медитеранот. Рибата се јаде неколку пати неделно на Полуостровот и содржи омега-3 масла, за кои се смета дека го намалуваат ризикот од срцеви заболувања.
Секој регион во Шпанија има свои омилени јадења од морски плодови. Многу пати рибите или школките се мешаат со кромид и лук, како и со регионални зачини или овошје. Иако повеќето рибини јадења се наоѓаат во Шпанија, се пржени, се чуваат или содржат мали парчиња помешани со ориз, ова е едноставно печено со лимони и бело вино. Почетниците ќе го најдат овој рецепт лесен начин да почнат да уживаат во шпанската кујна.
Лажица сос врз риби и служи со парче печен лимон и сецкан магдонос за гарнитури. Послужете со бел или жолт ориз или домашен пржени компири и едноставна шпанска мешана зелена салата за да направите комплетен оброк. Лесното бело вино добро се вклопува со ова јадење.
Што ќе ти треба
- 2.2 фунти. (1 кг.) Филети од треска или други бели риби, без кожа
- 2
- лимони
- 4 мл. (125 мл.)
- маслиново масло
- 1 голем жолт или бел кромид
- 4 мл. (125 ml.) Бело
- вино
- Сол по вкус
- 1 sprig
- растурен магдонос (опционален гарнир)
Како да го направите тоа
- Исплакнете и исплакнете суви риби со хартиена крпа. Отстрани за подоцна. Исечете го магдоносот и оставете го настрана.
- Излупете го и исечете го кромидот во прстени. Истурете 2 мл. маслиново масло во средна тава и топлина на средна топлина. Додајте парчиња кромид за тавче и сајте додека не се закопа.
- Предгрејте ја рерната на 350 ° F степени. Исечете ги 2 лимони и поставете парчиња на дното на подножјето за јадење. Поставете риба на врвот на лимонот. Наредете го кромидот на врвот на рибата. Истурете вино преку рибата и лесно сол.
- Печете ја рибата на средишната решетка, откриена за 15 минути, или додека не се направи риба. Рибата ќе биде лесна и лесно ќе снема со вилушка. Украсете со сецкан магдонос и парче од лимон. Служат со бел или жолт ориз, или домашно пржени компири - patatas fritas . Извадете зелена салата и пар со светло бело вино да се создаде целосна вечера.
Повеќе за Медитеранската диета
Едноставни шпански рибарски садови
- Шпански солен трес со пиперки и кромид рецепт - Bacalao con Pimientos y Cebolla
- Треска со риба со зеленчук Рецепт - Bacalao con Samfaina
- Силување ал Лимон - риба во сос од лимон
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 539 |
| Вкупно масти | 30 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 21 g |
| Холестерол | 140 мг |
| Натриум | 646 мг |
| Јаглехидрати | 8 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 53 g |