Лимон курволката може да биде еден од најпопуларните овошје tarts на печен-custard стил и вкусни иако е, постојат и еднакво одлични кандидати за титулата "најдобар". Страст овошје курва е еден таков ѕвер. Таа има супер овошен вкус со многу здивност. Што е уште подобро, лесно е да се направи.
Ако сте вовлечени од голем број на јајца, путер и шеќер во овој рецепт што го прави курва толку богата, не се грижи; ти треба само мал парче; иако тоа е многу појава.
Што ќе ти треба
- За кората:
- 300 грама Печиво за сладолед (разладено)
- За пополнување:
- 1 лимон рендан кора од лимон и сок
- 1 чаша / 235 ml. страстна овошна каша (без семиња **)
- 12 oz./350g. рициново шеќер
- 6 јајца (цела)
- 9 жолчки од жолчка
- 10 1/2/300 g. неусогласен путер (омекнат)
Како да го направите тоа
Греењето на рерната на 190C / 375F / Gas 5
Подгответе го куферот за тесто:
Подмачкајте го калајот со лабаво дно со мал путер од 23см / 9-инчен. Намалете го тестото и ставете го киселото јадење, уверувајќи дека нема солзи во тестото. Извадете ја основата на садот користејќи вилушка. Фрижидер за 15 минути.
Покријте го тестото со преработено парче пергамент за печење и пополнете го со печење грав или користете долго ориз. Печете 15 минути во загреана печка, извадете ја пергамент и грав или ориз и печете уште 10 минути додека кората не е златна.
Направете го полнењето:
** Да се создаде страст овошна каша, преполови страст овошје и одвај сите пулпа, семиња и сок во сито над сад. Бришење на пулпата низ ситото, отфрлете ги семињата.
Направете го полнењето: ставете го кора од лимон, сок од лимон, пюре од страсен овошје, шеќер, јајца и жолчки од јајце во голем пропан. Во текот на многу ниска топлина, ги вклучува сите состојки - ќе најдете размахване е најдобро за ова. Продолжете да мешајте додека шеќерот не се раствори. Не брзајте со овој процес: или ќе ги тегнете јајцата. Пред да ја знаете, мешавината ќе почне да се згусне. Таа е подготвена кога е доволно дебела за да ја обложи грбот на дрвена лажица.
Отстранете ја тавата од топлината и ставете ја на едната страна. Од време на време размахване на мешавината додека се лади. Откако ќе се излади, измешајте го ублажениот путер. Не додавајте премногу брзо или путерот едноставно ќе се стопи, со што киселото ќе се омекне.
Подигнете ја температурата на рерната на 230 C / 450F / Gas 8.
Ставете ја мешавината во базата за готвење на печиво, ставете ја во близина на врвот од топла печка и печете околу 8 минути. Извадете ја од рерната пред површината да почне да се вжештува. Оставете да се излади целосно пред сервирањето. Повеќе сакам да го оставам преку ноќ. Послужете со шлаг или крем фриче на врвот.
За да ги ѕвониш промените, можеш да го направиш овој курва со едноставно полнење на лимон за правилно израснат десерт, а алтернатива е Манго и страста плодови