Брз рецепт за сос од домати за кога сте во брзање е мора во секој кујнски репертоар; господар еден сос и имаш безброј јадења на рацете. Сè што треба да направите е да ги зачинете, додадете тестенини, грав, ориз. Ставете го сосот на страната на рибино сад, месо, скара и како основа за супа или курва. Сериозно, зошто не би ви се допаднало ова?
Вкусно со тестенини или како придружба за риба или пилешко, овој брз рецепт од сос од домати е сигурен да ве задоволи.
Што ќе ти треба
- 2 лажици екстра девствено маслиново масло
- 2 големи зачини (многу ситно сецкани)
- 1 чешне лук (смачкана)
- 450 г / 1 фунти свежи домати (кожи и ситно, или 450 гр бакар од сецкани домати со сок)
- Море сол и црн пипер по вкус
- 10 или повеќе свежи листови од босилек
Како да го направите тоа
- Намалете го маслото во тенџере на жешко, но не гори; средната топлина треба да работи добро.
- Додајте ситно исецкана шлаканица и измешајте темелно. Дозволете да се омекне, но не и изгори; ако сметате дека премногу брзо се готват, отстранете ја тавата од топлината, а остатокот од топлината во подножјето на садот ќе ги подготви, што треба да трае околу 2 минути.
- Додајте го лукот во салата, повторно мешајте и гответе до меко, но не гори - изгорен лук ќе го уништи секое јадење, па ако тоа се случи, отфрлете и почнете повторно.
- Ако користите свежи домати, додадете го доматните парчиња на тавата (видете ги белешките подолу за отстранување), ако користите конзервирана, додадете ја целата сок и сите. Сосечете ги сите освен неколку листови од босилек, додадете во садот.
- Свртете го топлината за да го доведете сос брзото вриење, еднаш врие, намалете ја топлината, па сос меурчиња. Готви за 10 минути често мешање; ќе биде задебелена до крајот на готвењето.
- Починете го сосот со сол и бибер по вкус, додадете малку голтка маслиново масло ако сосот е премногу дебел (не е вода).
- Служат гарниран со преостанатиот босилек.
Овој брз доматен сос рецепт, исто така, замрзнува добро, па направи многу. Овој рецепт лесно ќе се удвои, но времето за готвење ќе биде подолго.
Подигање на домати
Ако сос од домати треба да се помеша, обично нема потреба од отстранување, но во овој сос е неопходно ако се користи свеж. Потребни се само моменти.
Исечете мал крст во основата на секој домат. Пад од домат, по еден по еден, во тава од вода што брзо врие. Бројте до десет, а потоа отстранете со лажичка лажица и се фрлам домат во чаша со ладна вода. Оставете неколку минути, извадете ја и кожата ќе падне.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 133 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 86 mg |
| Јаглехидрати | 16 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 3 г. |