Овие Matcha зелен чај тартуфи се толку убави како што се вкусни! Натравениот зелен чај Matcha дава тартуфи лесен, деликатен вкус и убава светло зелена боја. Сакам да ги исушам врвовите со малку повеќе matcha во прав, за да го зголемам вкусот и да направам смела изјава.
Што ќе ти треба
- 1 1/4 кафени лажички matcha во прав (плус дополнителни за украсување)
- 1/2 чаша / 4 унци крем
- 1 фунта бела чоколада (ситно сецкани, околу 2 2/3 чаши)
- 2 лажици путер (на собна температура)
- Стиснете сол
- 1 1/2 килограми бел бонбони слој
Како да го направите тоа
1. Одстранете ја matcha, користејќи сина жица мрежа sifter, во мал сад и издвоени за сега.
2. Истурете ја кремата во мал тенџере и ставете ја садот врз средна топлина. Додека кремот се загрева, исечете го сецканото бело чоколадо во средно микробранова печка и микробранова печка за 45 секунди, додека чоколадата не почне да се топи.
3. Загрејте го кремот додека не се излади меурчиња само треба да почнат да се појавуваат на страните на тавата, но не го носат кремот на вриење.
Откако ќе се врие, отстранете ја тавата од топлината, додадете го пресечениот мешан прашок и добро разлејте додека не се раствори matcha.
4. Истурете ја топлата крема преку бело чоколадо и добро измешајте додека не се стопи чоколадата и вашата мешавина е мазна и сјајна. Додадете масло за собна температура и малку сол и размачкајте додека не се целосно вградени. Ова е вашиот ganache.
5. Притиснете на слој од завиткани ленти на врвот на ganache. Фрижидејте се додека не биде доволно цврста за да се тркалаат, околу 2 часа.
6. За да ги превртувате тартуфите, користете мала бонбона лажичка или лажица за да формирате 1-инчни топки со ганахови. Праши ги рацете лесно со шеќер во прав и превртете го тартуфите помеѓу дланките за да го свртите. Поставете ја тартуфите на лист за печење наредени со пергамент или хартија восок, и продолжете додека не ги варите сите тартуфи во топчиња. Ако тартуфите станаа меки, вратете ги во фрижидерот 10-15 минути за да можат да се потпрат повторно.
7. Се топи бел бонбони слој во чинија во микробранова печка, мешајќи по секои 30 секунди за да се спречи прегревање. Користејќи алатки за натопување или вилушка, натопете тартуфи во белиот слој додека не се потопат, а потоа отстранете ја од облогата и оставете го вишокот капе назад во чинијата. Ставете го назад на садот за печење, и додека облогата е сеуште влажна, поврзете малку спој на врвот, па затоа има лесна прашина од прав. Повторете со останатите тартуфи.
8. За најдобар вкус и текстура, служи на овие тартуфи на собна температура. Чувајте ги во херметички сад во фрижидер до две недели.
Кликни овде за да ги видите сите рецепти за тартуфи!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 92 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 18 mg |
| Натриум | 27 mg |
| Јаглехидрати | 5 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 4 г. |