Карамелизирани кикирики

Овој рецепт за карамелизирани кикирики произведува вкусно крцкаво, крцкаво, слатко и солено закуска. Овие кикирики се обложени со крцкав слој шеќер кој е богато вкусен со сол, цимет и екстракт од ванила . Можете да експериментирате со други зачини, како и вистински да ги прилагодите вашите кикирики. Овие се неверојатни сами по себе, но исто така можете да ги исечете и да ги додадете во колачиња, пусти , па дури и солени јадења како салати.

Што ќе ти треба

• 2 чаши сурови кикирики
• 1 чаша гранулиран шеќер
• 1/3 чаша вода
• 1/8 лажички кошер или морска сол
• 1/8 лажици земјата цимет
• 1/2 лажица екстракт од ванила

Како да го направите тоа

1. Подгответе го листот за печење со тоа што ќе го поставите со алуминиумска фолија и оставете го настрана.
2. Во голем, тежок тенџере, комбинирајте ја водата, шеќерот и кикириките на средна топлина. Промешајте додека шеќерот не се раствори.
3. Продолжи да се готви, мешајќи често, додека течноста се намалува и станува сируп. По околу 10 минути, мешавината ќе стане зелена и кикириките ќе изгледаат песочно.
4. Продолжете да готвите и промешајте ја мешавината. Кикирики ќе станат потемни, и со текот на времето зрнестото шеќер ќе се топи во дамки и ќе се претвори во сируп. Важно е често да се разбуди така што кикирите не горат и шеќерен сируп станува рамномерно распореден.

1. Гответе го кикирики додека не се длабоко златно-кафеава или светло-жолта боја. Не грижете се ако сè уште имате зрна од шеќер што се припиваат на кикирики; ова е нормално и го дава готовиот бонбони вкусна крцкава текстура. Кога тие се многу блиску до саканата боја, додадете ја сол и цимет и промешајте неколку пати. Извадете ја садот од топлина и додадете ванила и промешајте.
2. Изгребете ги кикириките на подготвениот сад за печење и со лажицата ќе ги пренесете во тенок слој. Оставете ги да се изладат, а потоа да ги скршат на мали парчиња. Откако кикиритките се целосно изладени, тие можат да бидат спакувани во херметички сад и да се складираат на собна температура неколку недели.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	305
Вкупно масти	18 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	9 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	43 мг
Јаглехидрати	31 г.
Диетални влакна	3 г.
Протеин	9 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)