Сте имале путер од кикирики. Сте имале тврд карамел. Но, дали некогаш сте се обиделе пукање путер од кикирики во Твојата тврд карамел? Ова тврд каранфил е лесен и крцкав, со многу солени кикирики и прекрасен вкус на кикирики.
Не го помешајте овој рецепт со кикирики кршливи , што е слично, но не е исто. Кикиритки најчесто содржат сода за пециво, која го аеродира бонбони и му дава послаба, појасна текстура. Кикиритки, исто така, обично се влечат додека се оладат, па бонбоните стануваат многу тенки (и кршливи, па оттука и името). Ова е тврд карамел, така што не содржи сода за печење и не се извлекува додека се лади. Така, конечниот резултат ќе биде подебел и ќе има повеќе крцкава, малку леплива текстура. Ако сакате да пробате споредба, направете го овој рецепт, а потоа пробајте го мојот рецепт за зачинета ароматична кисела киселина или солени кикирики од кикирики !
Оваа тврд карактер е одлична самостојно, или исто така можете да натопите поединечни парчиња во темно чоколадо за уште поубаво лекување. Обидете се да го измешате и додадете го во чоколадни јата, попрскувајте го на тартуфи или употребувајте го како полнење за пиперки или колачи!
Што ќе ти треба
- 1 чаша / 9,5 унци крцкасто путер од кикирики
- 1 чаша / 7 унции шеќер
- 1/3 чаша / 3,66 унци лесен сируп од пченка
- 1/3 чаша вода
- 1 чаша солени кикирики
Како да го направите тоа
1. За да ја направите оваа тврд карамек, подгответе тава за тавче со 9x9 инчи со тоа што ќе ја поставите со алуминиумска фолија и прскајте ја фолијата со спреј за спречување на загревање. Отстрани за сега.
2. Комбинација на шеќер, сируп од пченка и вода во средно тенџере на средна топлина. Промешајте со гумена шпатула додека шеќерот се раствора.
3. Покријте го тенџере со капак и оставете мешавината да се вари 2-3 минути, а потоа откријте ја тавата и внесете термометар со бонбони .
Продолжете да готвите бонбони, мешајќи повремено за да го спречите да го изгорете, додека смесата не достигне 305 степени целзиусови. Овој процес треба да трае околу 15-20 минути, во зависност од вашата тава и печката.
4. Штом смесата достигне соодветна температура, извадете ја тавата од топлина и брзо се промешува во путер од кикирики и солени кикирики. Измешајте додека сè не е хомогено, потоа истурете го бонболот во подготвениот сад. Користете подмачкана шпатула за да ја проширите во еднаква дебелина.
5. Нека бонбони седат неколку минути, и откако ќе почне да се постави, но сепак е мек и еластичен, го постигнуваме врвот на плоштадите со остар нож испрскан со спреј за спреј за готвење.
6. Дозволете бонбоните да се изладат целосно на собна температура, најмалку еден час. Откако ќе се излади, расчлете го по должината на претходно постигнатите линии, така што ќе имате мали квадрати на тврд карамел.
7. Чувајте го карамексот од путер од кикирики во херметички сад на собна температура до две недели.
Кликни овде за да ги видите сите торти за рецепти од торта!
Кликни овде за да ги видите сите рецепти за кикирики од кикирики!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 298 |
| Вкупно масти | 15 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 152 mg |
| Јаглехидрати | 39 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 7 g |