Лесен засенување на бадемите

Оваа лесна бадемово паста е домашен рецепт за бадемово паштет, кој бара само четири состојки и процесор за храна. Откако ќе ја обидете оваа свежа, оревина бадем паста, никогаш повеќе нема да ја купите од продавницата.

Бадемот паста е клучна состојка во марципан и многу други европски стилови бонбони и колачи. Тоа може да биде скапо да се купи во продавници, но тоа е лесно да се направи дома. Ќе ви требаат бланширани бадеми (кои можете да ги бланшите по овие упатства ) и голем процесор за храна за овој рецепт. Ако суровата белка од јајце е загрижена, можете да ги употребувате пастеризираните белковини од јајца пронајдени во картон во продавниците за храна.

Што ќе ти треба

• 1,5 чаши цели
• бланширани бадеми
• 1,5 чаши шеќер во прав, селектирани
• 1 голема белка од јајце, слабо претепана, на собна температура
• Изборно: 1/2 лажиче бадем екстракт

Како да го направите тоа

1. Ставете ги целиот бланширан бадем и 1/2 чаша шеќер во прав во голем процесор за храна (најмалку 7 чаши во обем) опремени со челичен нож. Процедете ги оревите и шеќерот додека оревите се многу фино мелени, периодично запирајќи ги страничните делови од садовите на процесорот. Шеќерот ќе помогне да се спречи орев да не се претвори во бадемово путер, но сепак бидете внимателни во претераното процесирање.
2. Откако бадемите се многу фино мелени, додадете го остатокот од шеќерот во прав и пулсот се додека не се измеша целосно во бадемите со земја.

1. Запрете го процесорот и додајте го белиот јајце и бадевниот екстракт, ако користите. Вклучете го процесорот и обработете ја бадемовата паста додека не дојде заедно во процепот во процесорот за храна.
2. Ако се чини многу леплива, додадете малку повеќе шеќер во прав, една лажица во исто време, додека не биде мазна.
3. Можете да ја користите пастата од бадемите одеднаш или да ја завиткате за подоцна. Завиткајте го цврсто во пластична обвивка и потоа складирајте го во торба со патент. Завиткана на овој начин, пастата на бадемот може да се чува до 3 месеци во фрижидер или 6 месеци во замрзнувачот. Бидете сигурни дека ќе ја доведете бадемово паста на собна температура пред да ја користите во рецепти.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	130
Вкупно масти	7 g
Заситени масти	1 г.
Незаситен масти	4 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	26 mg
Јаглехидрати	14 g
Диетални влакна	1 г.
Протеин	4 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)