Лесен начин да ја исчистите оваа хранлива супер-храна
Бланширани бадеми се бадеми со нивните темни кожи отстранети. Многу рецепти бараат ореви да бидат подготвени на овој начин. Иако во повеќето супермаркети можете да најдете бланширани бадеми, отстранувањето на тенка мембрана на бадемите што веќе го имате е многу полесно отколку што може да мислите, а вие ќе заштедите пари само со тоа. Следете го овој брз и едноставен метод.
Како да бланкаме бадеми
- Ставете ги бадемите во сад.
- Истурете вода што врие во садот да едвај покријте бадеми.
- Нека бадемите седат 1 минута и не повеќе.
- Исцедете ја водата од садот користејќи сито .
- Исплакнете ги бадемите под ладна вода и повторно исцедете.
- Намалете ги бадемите со мека крпа или хартиена крпа.
- Избришете ги кожата од бадемите.
Дополнителни информации за бадемите
- Не дозволувајте бадемите премногу долго да седат во топла вода. Тие ќе ја изгубат својата свежина.
- 1 фунта бадеми во школка дава околу 1 ½ чаши гранатирани бадеми.
- 1 фунта гранатираа бадеми еднаква на 3 чаши цели цели бадеми или 4 шолји лебани бадеми.
Чување на бланширани бадеми
Природните масла во бадемите можат да станат зајадливи. Чувајте ги бланшираните бадеми во цврсто затворен сад на темно, ладно и суво место. Фрижидејте ги до 3 месеци или замрзнете ги до 1 година. Целиот бадем има подолг рок на траење од парчиња или лилјаци.
Излупени бадеми
Бланширани бадеми може да се сечат за шлајкови, кои додаваат атрактивна текстура во јогурт, сладолед и други третира.
Откако оревите се бланшираат, загрејте го малку за да се залепат. Кратко 10 секунди во микробранова печка ќе го направат трикот. Потоа, користејќи го најостриот нож, пресечете ги бадемите вертикално и внимателно, по еден по еден.
Здравствени придобивки од бадеми
Бадемите се сметаат за супер-храна бидејќи даваат доста хранливи материи.
Тие обезбедуваат здрави масти и помагаат при губење на тежината. Познато е дека го намалуваат порастот на шеќерот во крвта и инсулинот после оброците. Тие се високо со витамин Е, манган, магнезиум, бакар, витамин Б2 и фосфор. Тие имаат повеќе мононезаситени масти и протеини отколку јајце. Бадемите содржат многу фитонутриенти (особено флавоноиди) -20 антиоксидантни флавоноиди се наоѓаат во кожите, па не ги бланшите сите нив. Растителни стероли може да го намалат холестеролот и Ц-реактивниот протеин. 1 мили урока од бадеми (од 20 до 25 бадеми) има 164 калории.
Бадемова тројка
- Бадемот не е вистински орев. Тоа е семе на плодот на бадемовото дрво, слично на праска, цреша и кајсии.
- Бадемите доаѓаат во две форми: слатки и горчливи. Слатките бадеми се тие што ги јадеме. Горчливи бадеми не се јадливи, но се користат за производство на бадемово масло кое, меѓу другото, го вкусува и амаретто.
- Бадемовото дрво е член на семејството роза.
- Бадемите и ф'стаците се единствените ореви споменати во Библијата.
- Протеините во бадеми се слични на протеините во мајчиното млеко.
Рецепти кои користат бланширани бадеми
Обидете се да ги додадете вашите бланширани бадеми на варен зелен грав, на јогурт со овошје или мед, на пилешка салата, брокула и фета салата или еден од овие рецепти: