Избирање и чување на ореви

Избирање свежи ореви

Оревот може да има цврста, цврста обвивка од надвор, но месото внатре - кое изгледа како ситен мозок - е богато и вкусно вкусно, а јадената, хартиена кожа додава убав допир на горчина. Оревот е најшироко користен орев во светот и е околу осум илјади години. Оревите што ги наоѓаме се лесно достапни на англиски ореви и црни ореви, а англискиот јазик е најмногу познат.

Англискиот орев (кој всушност започна како персиски орев), исто така, е именуван како Калифорниски или Мисички ореви. Но, не го помешајте ова со Калифорнискиот црн орев, кој е еден вид црна орев роден во Америка, најчесто се нарекува едноставно црн орев. Оваа сорта има задебелен, зашеметен вкус и густа обвивка која може да ги вади рацете. Англискиот орев, од друга страна, има благ вкус и потенка обвивка што е полесно да се скрши.

Оревите се продаваат во нивните школки и надвор од нивните школки. Оревите во нивната школка се движат во големини од џамбо до бебе; Оружени ореви се нудат преполовени, сецкани, ситни, исечени, чипс и земја. Ако купувате гранатирани, подгответе се за повисока цена - овие ореви тешко се тресат, а процентот на целина на орев парчиња е низок. Избегнувајте гумени или збрчкани ореви, бидејќи ова е показател за возраста. Исто така отфрлете ги сите парчиња ореви кои се испукани, прободени или обоени како што се знаци на мувла, што не е безбедно да се јаде.

Оштетените ореви треба да бидат кршливи и лесно да се прилепуваат. Оние ореви кои растат на сончевата страна на дрвото ќе имаат потемна кожа и побогат вкус.

Предупредување: некои комерцијално спакувани ореви често се третираат со гас на етилен, фумитиран со метилбромид, натопен во топла сок или раствор на глицерин и натриум карбонат за да ги олабави своите кожи и потоа да се исплакнат со лимонска киселина .

Ако може да се избегне комерцијално спакувани ореви.

Чување на ореви

Поради нивната висока содржина на масло, оревите може брзо да се претворат во крв, ако не се складираат правилно. За долгорочно складирање, најдобро е да се купат овошје со овошје и да се стават во фрижидер за два до три месеци или да се замрзне до една година. Ако користите за краток временски период може да се задржи во оставата, чајната кујна. Оштетените ореви треба да се чуваат во фрижидер во херметички контејнер, во траење до шест месеци, и може да се замрзне до една година.

Една фунта ореви ќе донесе околу 2 чаши оревче. Ореовото масло е одличен, иако скап избор за преливи за салата, но не за употреба со висока топлина.

Повеќе за ореви и ореви Рецепти:

• Избор и складирање на орев
• Ореви сорти
• Ореви и здравје
•
• Ореов Лора и Легенда
• Рецепти за ореви

Готвачи