Макадамските ореви, ботанички наречени Macadamia integrifolia , се еден од најслатките и најпопуларните јадења за јадење, особено кога се печени или се печеа и се додаваат во вкусниот рецепт.
Мајчин на источното крајбрежје на Австралија, но, исто така, расте и популарен на Хавајските острови, Јужна Африка, Бразил и Средна Америка, вообичаени имиња за макадамија ореви се Австралија орев, Квинсленд орев и грмушки орев.
Макадамиските ореви се собираат низ целата година на Хаваи, најголемиот производител на макадамија ореви во светот, и се популарен подарок за туристите кои ги посетуваат островите за да заминат дома.
Оревите од макадамија се добро добро со кокос, чоколада и риба, а во повеќето рецепти може да се заменат и други ореви , мерка за мерење. За некои особено одлични рецепти засновани на хавајски и островски традиции кои ги вклучуваат овие ореви, проверете ги куќите како "Mauna Loa Macadamia Cooking Treasury", "Сеќавајќи се на дијамантската глава, сеќавањето на Хаваи" и "Островите на островот Сем Чој".
Како да печете макадамија ореви
Пред да започнете со процесот на печење или печење макадамија, прво ќе треба да ги школка, исплакнете и да ги исушите. Откако ќе завршите со поставувањето, процесот е релативно едноставен за било кој метод на подготовка, но бидете сигурни дека оревите што ги избирате се слични по големина за да можат да се подготвуваат рамномерно.
За печење макадамија ореви, прво, пополнете шише со прскање со 1/2 чаша вода, 2 лажички сол и 1 лажица топено путер; а потоа ги шириме обележаните макадамиски ореви на садот за печење и лесно ги замаглувајте со содржината на шишето.
Потоа, поставете ја садот за готвење во 225 F загреана рерната и печете ги 10 до 12 минути, проверувајќи ги често и отстранувајќи ги оревите кога ќе станат златни кафеави.
Нека оревите целосно се изладат пред да ги складирате во сува контејнер.
Како да тост макадамија ореви за мелење
Печењето ореви пред да ги додадете во рецепт ќе донесе посветлен вкус, но најдобро е да се здрави само она што ви треба во тоа време, додека не се зачувуваат ореви и ореви.
За да ги тргнете макадамичните ореви, прелијте ореви во еден слој на лист за печење и ставете ја во загреана печка од 350 F, заздравувајќи до златно-кафеава околу 12 до 15 минути. Откако ќе се направи, нека тост ореви оладат пред мелење или сечкање за да се спречи нив да станат мрсни или тестенини во текстура.
Некои рецепти бараат макадамија од зеленчук, која може да се користи во тесто со тесто или да се посипува на дното на школката за прекрасна промена на вкусот. Сите што треба да направат за да ги замрзне, е да се стават тост ореви во процесор за храна и да пулсат со кратки интервали додека не се постигне саканата конзистентност. Сепак, важно е да бидете свесни за прекумерна обработка, бидејќи може да завршите со путер од орев.
Ако го претераш процесот, путер од макадамија орев е вкусен како ширење, но можете да додадете допир на растително масло и малку мед за мазност и додаден вкус. Покрај тоа, макадамија ореви може да се користи како додаток и подобрувач на вкус во месо од месо, живина и морски специјалитети.