Топ 10 кујнски алати: најважни за вашата кујна

За Џули Ендрјус, тоа беше "дождовни капки на рози и мустаќи на мачиња". За мене, ова се неколку од моите омилени работи, во кујната, во секој случај. Се враќам на нив одново и одново за повеќето мои задачи.

• 01 од 10

  Ножеви
  Не ви е потребен 30-парче нож што го добивте како подарок за туширање. Постојат четири основни ножеви кои ќе ја завршат работата. Ножот од 10-инчен готвач е работна ложа на кујната и е добар само за ништо, освен за картон! На пример, флексибилен ножен нож е она што ви е потребно за отстранување на месо од труп од турција. Ножеви за ножење се користат за помали, повеќе деликатни работни места. И долг, назабен нож е од суштинско значење за сечење леб, колачи и работи кои се изложени на ризик од дробење при користење на конвенционален нож.

• 02 од 10

  Микроплан
  Микроплан е како лопатка и е најдобрата алатка, во мојот ум, за сè што е од решетката од агруми, до производство на парична казна од чоколадо или сирење. Се чини дека постојано останува!

• 03 од 10

  Пица тркало
  Пица тркалото не е само добро за пица, тоа е совршен за добивање на остри, остри линии потребни за "пироги", strudels, тестенини и други апликации каде што користењето дури и најостриот нож може да предизвика истегнување и искривување. Пица тркало е од суштинско значење за правење на джинджифилово куќи, на пример.

• 04 од 10

  Wooden Reamer
  Дрвениот засакувач е совршена алатка за брзо извлекување на сокови од лимони, лимени, дури и портокали и домати или било кое друго сочно овошје. Едноставно пресечете го предметот на половина хоризонтално, држете половина над сито и пресврт на засилувачот.

• 05 од 10

  Scoops

  Скапи во големи димензии се совршени кога конзистентни големини се важни за презентација. Тие се одлични за извлекување тесто од колачи на лименка или кнедли во тенџере со врела вода.

• 06 од 10

  Spoonula

  Силиконскиот Spoonula може да издржи пожари од пеколот (или барем до 500 степени), а заоблениот сад го олеснува од рамна шпатула за превземање прехранбен производ.

• 07 од 10

  Машини

  Ги користам моите клешти за сè и ако тие се превртени во силиконски, тие прават пропуштање помалку веројатно. Ги користам за да ги зграпчам рубињата од зелка, пржени кнедли или месо или било која задача која бара добар стисок.

• 08 од 10

  Свртени шпатула

  Шпатула со штица од нерѓосувачки челик е извонредна за подигнување на повеќе колачиња од тави, пренесување на колачи на презентирање плочи, отстранување на целата печено месо од тавата и оставање на маснотијата зад себе (за што се работи за слотови)! Тоа е мултифункционална алатка.

• 09 од 10

  Размахване

  Јас го користам мојот нерѓосувачки челик за бричење јајца и крем, мешајќи супи, сосови, само за сè.

• 10 од 10

  iSi крем Whipper

  Толку многу источноевропски рецепти повикуваат на шлаг како состојка или гарнир. Оваа алатка од iSi веднаш го намалува времето на камшикување. Вие само внесете кертриџ од азотен оксид, истурете ја кремата во цилиндарот, се тресат и имате шлаг крем! Можете дури и да направите муса со тоа.