Домашна бадем buttercrunch бонбони е дури и подобра од продавница купи верзија! Богата тврд карамела направена со кафеав шеќер и путер се обликува со тостени бадеми, а потоа се натопи во чоколада и валани во повеќе ореви.
Ако сакате да ги намалите неколку чекори, не го исечете карамексот во прсти - наместо тоа, покријте го врвот на тврд карамеј со чоколада, посипете ги оревите на врвот, а потоа раскинете ги на парчиња со рака.
Што ќе ти треба
- 4 мл. (1 стап) путер
- 3/4 чаша шеќер (кафеава, спакувана)
- 1 лажиче. сируп од пченка (светлина)
- 1/4 лажиче. сол
- 1,5 чаши бадеми (наздравија, цели, грубо сецкани)
- 8 oz. чоколада (полу-слатка или бонбонска прекривка)
Како да го направите тоа
- Подгответе сад за 8 × 4 леб со тоа што ќе го наместите со алуминиумска фолија и прскајте ја фолијата со спреј за спреј за лепење.
- Во мал тенџере на средно висока топлина, се топи путерот. Додадете кафеав шеќер, сируп од пченка и сол и промешајте додека не се раствори кафеавиот шеќер.
- Откако ќе се стопи кафеавиот шеќер, започнете го тајмерот и гответе бонбони точно 6 минути, постојано мешајќи со дрвена лажица. Ако сакате да користите термометар со бонбони , промешувајте и варете ја карамелата додека не достигне 290 F (143 C).
- По шест минути, извадете ја садот од каша од топлината и промешајте со 1/2 чаша на сецкани тостени бадеми. Избришете го карамекот во подготвениот леб - треба да биде во слој од дебелина од 1/2 инчи.
- Нека трпезата сетува околу 3 минути, а потоа користете машина за пица или нож за парирање за да го исечете тврд каранфил во тенки шипки околу 1/2-инчен со 2,5 сантиметри. Овие ќе изгледаат како мали парчиња, но откако ќе се натопат во чоколада и ќе се свиткаат во ореви, тие ќе бидат значително поголеми. По уште 2 минути повторно поминете ги режата додека тврд карабинот продолжува да се зацврстува.
- Додека чекате да ја наместите ракијата, оставете ја преостанатата 1 чаша тост бадеми многу фино, или ставете ги во процесор за храна и пулсирајте неколку секунди додека не се наоѓаат на многу мали парчиња. Истурете ги ситно сецкани бадеми во плитка сад.
- Откако тврд карабинот е комплетно ладен и поставен, го скршиме на парчиња по должината на линиите што сте ги направиле, и со нож отстранете ги сите остри рабови.
- Се топи чоколадо или бонбони. Потопете го секое парче бадемово путер во топено чоколадо, а потоа ставете го во чинија од ореви. Се тркалаат додека не се обложени со навртки од сите страни, а потоа извадете ја од навртките со вилушка и ставете ја на лист за печење. Повторувајте додека сите парчиња од карамел не се премачкани со чоколадо и ореви.
- Фрижидерот на фиоката за да го поставите чоколадото, околу 10 минути. Се чува бадемово путер во херметички контејнер во фрижидер во времетраење до две недели, но за најдобар вкус и текстура, пред сервирање, доведете го до собна температура.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 167 |
| Вкупно масти | 12 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 11 mg |
| Натриум | 27 mg |
| Јаглехидрати | 13 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 3 г. |