Сони со ванила за "Епл Струдел", кнедли и торта

Епл Штруд и кнедли се иконични германски десерти, а во Германија тие често доаѓаат со сос од ванила. Германците го сакаат овој слатка, солиден сос толку многу, исто така, го лачат на торта и сладолед. Се сервира топло или ладно, во зависност од тоа што го ставате. Германците генерално го користат, наместо шлаг, но понекогаш прават двојно полнење и го користат сос од ванила и шлаг. На врвот на кое и да е слатко со кое се поврзани, тоа предизвикува тројна закана од вкусно.

Тоа е тенок крем за јајца и особено добро ако го направите со вистински ванила и јајца.

Што ќе ти треба

• 4 жолчки од јајце (лесно тепани)
• 1/2 чаша шеќер
• 1 лажица
• ванилин шеќер (или 1 лажичка екстракт од ванила)
• 2 чаши млеко

Како да го направите тоа

1. Победете ги жолчките од јајце, шеќерот и ванилин шеќерот ако го користите (не додавајте екстракт од ванила до подоцна) додека жолчките не се дебели и бледо жолти и шеќерот се раствора околу 4 минути.
2. Донесете го млекото во врие во тежок тенџере со 2 квартови, а потоа истурете ги жолчките од јајце и мешавината на шеќер во тенок проток, користејќи мешалка или електричен миксер за да се промешува постојано.
3. Мешајте ја мешавината назад во садот и загревајте без вриење, додека не ја наместите грбот на лажица.

1. Отстранете ја садот од топлина и измешајте го екстрактот од ванила ако го користите, наместо шеќерот со ванила.
2. Послужете го сосот топли или ладни.

Совет

Ако овој рецепт е тешко да се направи, можеби ќе сакате да готвите мешавината од јајце-месо и млеко во двоен котел, кој нежно загрева и го олеснува загревањето на сосот, без да дозволи да се вари. Вари 2 сантиметри вода во долниот канал на двојниот котел и гответе го месото над тоа, мешајќи постојано.

Можете исто така да изберете да имате чинија со мраз вода за да го поставите тенџере ако премногу ја загреете и сакате да го сопрете сосот од вриење. Поставете ја тавата во мразната вода ако изгледа дека е киснат и се промешува брзо, додека не се излади.

Погледнете рецепт за соспанзиран соспарентен сос овде .

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	174
Вкупно масти	6 г.
Заситени масти	3 г.
Незаситен масти	2 г.
Холестерол	147 мг
Натриум	88 мг
Јаглехидрати	21 g
Диетални влакна	0 г.
Протеин	7 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)