Daal gosht, или dal gosht е популарно јадење во Flavorful, зачинета јагнешко јагне и мешавина на билки во овој рецепт ги преобразува овие обични леќи во совршеното срдечно индиско инспирирано јадење. Тоа е пакистанска или северноиндийска кујна. Оваа здрава месна јадење прави одличен еднокрвен оброк кој може да се удвои или тројно за големи семејни собири. Додадете зелена салата и сте во задоволителен оброк.
Што ќе ти треба
- 1 чаша Торот дал
- 2 килограми (1 килограм) јагнешко (без коски и кубе)
- 3 лажици растително масло за готвење
- 1 кафена лажичка ким семиња
- 2 кромид исечени
- 1 лажица ѓумбир паста
- 2 лажици лук паста
- 2 лажички коријандер во прав
- 1 лажичка ким во прав
- 1/2 лажичка
- куркума во прав
- 1 лажичка црвен чили во прав
- 1 лажичка
- garam masala
- 4 големи домати сецкани парична казна или 1 може да сецкани домати
- Сол по вкус
- Сок од 1/2 вар
- Коријандер остава да украси
Како да го направите тоа
- Загрејте го маслото за готвење во длабок сад (на средна топлина). Кога е жешко, додајте ги семињата на ким. СРЈ додека не престане да фрла.
- Додадете го кромидот и пржете (често мешање) додека не почнуваат да бледо златно во боја.
- Сега додадете ѓумбир и лук пасти и испржете ја на минута.
- Следно, додадете коријандер, ким, куркума, црвен чили и гарам масала во прав и пржете додека маслото не се оддели од масалата. Промешајте често за да се спречи масалата да се држи до садот и да гори.
- Додадете ги доматите и пржете 2-3 минути, често мешајте.
- Сега додадете јагне, сол по вкус и добро промешајте. Фрај до темен.
- Сега додајте ја леќата во тенџерето. Промешајте добро и додајте 3 чаши вода. Ако користите шпорет под притисок, ова е време да се стави на капакот и да се вари додека не сте слушнале 3 свирки. Докторот / леќата треба да се направи до сега. Исклучете ја топлината и оставете ја пареа да се ослободи и отворете го шпоретот под притисок .
- Ако употребувате тенџере за да готвите Даал Гоште, треба да дозволите лебот / леќата да дојде до вриење откако ќе ја додадете водата, а потоа вриете, покријте го садот и варете додека дак / леќата не е мека. На крајот конзистентност на ова јадење треба да биде како дебела каша, па задржи проверка за да видат дали треба да додадете повеќе вода. Додадете топла вода по потреба, за да ја одржите вистинската конзистентност, додека да се готви леќата / леќата.
- Откако ќе се готви, додадете сок од вар, добро промешајте и гарнирајте со лисја од коријандер.
- Служат со обичен варен ориз и растително јадење од зеленчук.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 507 |
| Вкупно масти | 30 г. |
| Заситени масти | 11 г. |
| Незаситен масти | 13 g |
| Холестерол | 117 mg |
| Натриум | 149 mg |
| Јаглехидрати | 22 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 38 г. |