Германски ванила сос за колачи рецепт

Германскиот ванилен сос за колачи (Vanillesauce für Kuchen) е исто така познат како ванилен пудинг сос или пудинг на пченкарен пипер. И покрај неговото име, овој сос, служеше топло, е одлично не само со колачи, туку и со овошни или други засладени производи од леб. Сони со ванила е една европска навика која дефинитивно треба да ја прифатите.

Ванилин Сос се користи во сите видови германски десерти и слатки главни јадења. Постојат три вида сос од ванила: Инстант вид кој доаѓа во пакетот е означен како Руф или Др. Оеткер, збогатен ванилен сос вид кој е длабоко жолт и користи жолчки од јајца за да го згусне, а третиот вид, рецепт подолу, за згуснат пченкарен сок, тенок пудинг сос. Бонус е дека вкусот е посвежен од пакуваните инстантни сосови, но времето што е потребно за да се направи е приближно исто како и за пакуваната сорта.

Што ќе ти треба

• 3 лажици шеќер (1 лажица може да биде германски ванилин шеќер)
• 2 лажици пченкарен скроб
• 1 цртичка сол
• 2 чаши млеко
• 1 лажица путер
• 1/2 лажичка екстракт од ванила (исклучувајте ако користите ванилин шеќер)

Како да го направите тоа

1. На дното на тенџере со 1 кварц, измешајте заедно 3 супени лажици шеќер (или 2 лажици шеќер и 1 лажица ванилин шеќер), 2 супени лажици пченкарен крак и цртичка сол. Постепено додајте го 2 чаши млеко, мешајќи за да се раствори.
2. Користење на дрвена лажица , готви, често мешајќи, на средна топлина додека мешавината не дојде до вриење. Особено е важно да се промешува откако млекото станува жешко или ќе завршите со грутки и ќе го изгорите дното на сосот.

1. Извадете го од топлина и промешајте во 1 лажица путер и 1/2 лажичка екстракт од ванила (да не употребувате ванилен шеќер во чекор 1, погоре). Кул малку и служи.
2. Останете во ладилник. Служи топло или ладно.

Белешки:

• Не го користете путерот во чекор 3, погоре, ако го сервирате сосот студено затоа што ќе стане зрнесто.
• Наместо екстракт од ванила или ванилин шеќер, обидете се со 1/2 ванила грав, кој е навлезен во млекото кое се користи во чекор 1, погоре, 15 минути. Извадете ги семињата и додајте ги во млекото.
• Обиди се со паста од ванила за дополнителен вкус на ванила без проблеми со грав.
• Зачините на Penzey обично имаат добра цена за целиот ванилен грав.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	19
Вкупно масти	1 г.
Заситени масти	1 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	2 mg
Натриум	12 мг
Јаглехидрати	2 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	0 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)