Велшкиот попладневен чај никогаш нема да биде комплетен без овој вкусен овошен леб за чај, познат како Бара Брит или, буквално, спелелен леб. Ова е честа попладневна радост, иако, искрено, овој овошен леб може да се јаде секогаш кога е толку вкусно.
Овој рецепт доаѓа од Гили Дејвис. Гили е автор на реномираната книга велсска храна "Вкусови од Велс", издадена од Graffeg, која беше номинирана за награда за награда за наградата "Гурманд".
Што ќе ти треба
- 1 фунта / 450 грама сушено овошје (мешано)
- 2/3 пинта / 300 мл. ладен чај
- 2 суп.л-патки. мармалад
- 1 јајце од слободна доминација (претепан)
- 2 суп.л-патки. мек кафеав шеќер
- 1 лажиче.
- мешан зачин
- 1 фунти / 450 грама саморастечко брашно
- Глазура: мед
Како да го направите тоа
- Натопете го овошје преку ноќ во чајот.
- Следниот ден, се меша во мармалад, јајца, шеќер, зачин и брашно. Лажирајте во подмачкан 900г леб и да се печете во топла рерна 170 ° C / 325 ° F / гас 3 1 час или додека центарот не се готви.
- Одвреме-навреме проверувајте дали горниот дел не е премногу кафеав и ако е потребно покријте со лист од фолија.
- Откако ќе се готви, оставете го Бара Брит да стои 5 минути, потоа извадете го од калај и ставете го на сад за ладење, чистете мед над врвот до глазура.