Не постои негирање дека еден од омилените чај време третира во Велс, мора да биде велшкиот торта. Малите колачи покриени со шеќер се шират со путер, што ги прави навистина појасни.
Велшките колачи се готват на бакестон или мана - каменот на кој се извалкаат. Иако камењата за печење се наоѓаат во сите келтски држави, само во Велс тие ги мешаат овие слатки колачи. Тешката тава добро функционира, но внимавајте да не горат шеќерот во велшките колачи.
Што ќе ти треба
- 100 g / 4 oz путер и сало (мешано)
- Брашно од 225 гр / 8 оц
- Прстофат сол
- 75 г / 3 мл рициново шеќер
- 75g / 3 oz рибизли
- 1/2 лажиче
- мешан зачин
- 1 лажиче мед
- 1 средно јајце (тепано)
Како да го направите тоа
- Во сад, избришете ги мастите во брашното и сол додека мешавината не наликува на јацкалки.
- Промешајте во шеќер, рибизли, мешан зачин и мед.
- Додадете го претепан јајце и се мешаат за да формираат цврсто тесто.
- На издут одбор, тркалаат или туп мешавина до околу 2cm дебели.
- Исечете ги на 6см дискови и решетки на средна топлина додека не се златно кафеави од двете страни.
- Праши ги велшките колачи со шеќерна трска и веднаш јадете или чувајте во херметички калај.
Велшките колачи најдобро се јадат додека се топли, но ќе останат до 10 дена во херметички контејнер (иако се сомневам дека ќе можете да ги задржите толку долго).
Исто така, можете да им служите со лесно измешан свеж крем и конзерви, навистина зависи од вас.
Овој рецепт доаѓа од Гили Дејвис. Гили е автор на реномираната книга велсска храна, вкусови од Велс, издадена од Graffeg, која беше номинирана за награда за наградата "Гурманд" во 2012 година
Рецепт благодарение на Вистинскиот вкус на Велс.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 84 |
| Вкупно масти | 3 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 45 mg |
| Натриум | 192 мг |
| Јаглехидрати | 13 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 3 г. |