Леди Балтимор торта

Леди Балтимор торта е слој торта со полнење овошје и орев, како и мрзнување. Торта е јужно омилен. Повторете го чекор назад со овој рецепт и уживајте во тортата (прво беше создаден во почетокот на 20 век).

Можете исто така:

• Матерно торта
• Секојдневно торта
• Слатка колатерална фунта торта

Што ќе ти треба

• Торта:
• 1/2 чаша путер
• 1/2 чаши шеќер
• 1 чаша вода
• 3 чаши брашно
• 2 лажички прашок за пециво
• 4 жолчките, тврдо тепани
• 1 лажичка ванила
• Мрзнување и полнење:
• 1/2 чаши шеќер
• 2/3 чаша вода
• 2 лажички лесен сируп од пченка
• 2 белки од јајца
• 1/8 лажичка сол
• 1 лажичка ванила
• 1/4 чаша сецкани пекан
• 1/4 чаша сецкани смокви
• 1/4 чашки суво грозје
• 1/4 чаши захаросани цреши
• 1/4 чаша зацрвен ананас

Како да го направите тоа

Торта:

1. Во сад за мешање со електричен миксер, путер од павлака и 1/2 чаши шеќер; постепено додајте 1 чаша вода, потоа додадете брашно и прашок за пециво.
2. Свиткајте ги белците со жолчка и една лажичка ванила.
3. Се пече во 3 путер и излудени торти во 375 F рерна за околу 25 до 30 минути, се додека не се вметне чиста чепкалка во центарот на тортата.

Мрзнување и полнење:

1. Комбинирајте 1/2 чаши шеќер, 2/3 чаша вода, и сируп од пченка во тенџере; готви, мешајќи, на тивок оган додека шеќерот не се раствори. Доведете се до вриење и вријте до 240 F.

1. Во меѓувреме, кога сируп достигнува околу 234 F, победи јајца белите до крутите врвови форма; додадете сол.
2. Отстранете го сирупот од топлина кога ќе се достигне 240 F и веднаш се истура многу тенок проток над силно тепаните жолчки и сол додека бевте постојано. Додадете ја 1 лажичка ванила и продолжете да тепате додека мразот не лади и се шири конзистентно, околу 10 минути.
3. На околу една третина од мрзнетоста, додајте ги сецкан пекан, смокви, суво грозје и засадени цреши и ананас. Се шири половина на долниот слој. Поставете друг слој на врвот и се шири со другата половина од полнењето. Врвот со третиот слој.
4. Врвот на мраз и страни на колачот со преостанатата обична мрзнување.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	275
Вкупно масти	8 g
Заситени масти	4 г.
Незаситен масти	3 г.
Холестерол	15 мг
Натриум	178 mg
Јаглехидрати	51 g
Диетални влакна	1 г.
Протеин	2 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)