Оригиналниот утрински рецепт за утринска слава се вели дека потекнува од островот Nantucket, создавањето на готвачот Pam McKinstry. Не можам да размислувам за подобар глутен без закуски и ужинка за мафини отколку за утрински сланички со многу поголемо количество квасец од здрави плодови, моркови и ореви. И овие миризливи марини зачинети со цимет се без глутен и млечни производи.
Овој рецепт е адаптација на "глушецот", кој се појавува во " The Cooking Organics Cookbook" - "Храна за живеење" од Мира Гудман со Линда Холанд и Памела Меккинсти.
Што ќе ти треба
- 1 1/4 чаши шеќер
- 2 1/4 чаши без мешавина од безвоздушно мешавина од брашно (сета намена - ако микс содржи
- ксантанова гума или
- guar гума не додадете дополнителни 1 лажичка гума за рецепт)
- 1 кафена лажичка гума за џвакање (или ксантанова гума)
- 1 лажица цимет
- 2 лажички сода бикарбона
- 1 лажичка прашок за пециво
- 1/2 лажичка сол
- 2 чаши морков (рендан од околу 4 големи моркови)
- 1 големо јаболко (излупено и рендано)
- 8 унци ананас (исцедена, смачкана)
- 3/4 чаши суво грозје
- 1/2 чаша кокос (рендан, засладен)
- 1/2 чаши ореви (или пекан, грубо сецкани)
- 3 големи јајца
- 1 чаша светло маслиново масло (или канола масло)
- 1 1/2 кафена лажичка ванила
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 350 ° F / 176 ° C
- Маст стандарден колач или линија со хартиени кеси за кафе.
- Во голема сад за мешање се комбинираат шеќер, мешавина од без глутен , гуарова гума или ксантанова гума, цимет, сода бикарбона, прашок за пециво и сол. Користете голем размах за темелно да се комбинираат.
- Во посебен голем сад се комбинираат рендан морков, јаболка, смачкан ананас, суво грозје, кокос и ореви. Промешајте темелно да се мешаат.
- Додајте овошје, зеленчук, мешавина на ореви на сувите состојки проследено со јајца, масло и ванила. Избегнете ја смесата да темелно ги комбинирате состојките.
- Пополнете чаши за мафини околу 3/4 целосна. Печете во загреана печка за околу 25-30 минути, или додека четката не е вметната во центарот излегува чиста.
Потсетник: Секогаш бидете сигурни дека вашите работни површини, прибор, тави и алатки немаат глутен. Секогаш читајте етикети на производи. Производителите можат да ги променат формулациите на производот без претходна најава. Кога се двоумите, немојте да купувате или да користите некој производ пред да контактирате со производителот за верификација дека производот е без глутен.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 206 |
| Вкупно масти | 13 g |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 38 мг |
| Натриум | 207 mg |
| Јаглехидрати | 22 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 2 г. |