Лесно мелено говедско месо и зелка

Овој рецепт за говедско месо и зелка е толку лесно да се направи, нема причина да не се ужива во текот на целата година. Едноставно месо од говедско месо и зелка се одлични за хранење на голема група и бара само еден сад, па затоа размислуваат за забавни забави, задене и заби.

И бонусот на готвење говедото говедско месо и зелка е остатоци: ладно мрсна говедско месо на темниот леб со сенф прави срдечен сендвич.

Пред да започнете, имајте во предвид дека комерцијалните брендови на жито говедско месо доаѓаат целосно зачинети. Ова може да влијае на износот на потребната сол, затоа проверете ја соленоста на течноста за готвење пред да додадете сол во чекор 2 од упатствата.

Што ќе ти треба

• 1 (3 1 / 2- до 5-килограми)
• бисквит од говеда
• 2 лажички кошница сол (или по вкус)
• 1/2 лажица грубо мелено црн пипер
• 1
• ловоров лист
• Факултативно: пакет зачини од пакет од говедско говедско месо
• 2 килограми црвен компир (сече на половина)
• 4 моркови (излупени, исечени на парчиња)
• 1 кромид (големи коцки)
• 3 ребре целер (големи коцки)

Како да го направите тоа

1. Поставете го говедското говедско месо, 1 лажичка сол, бибер, ловоров лист и содржината на опционалниот пакет за зачини во голем сад заедно со три квартови ладна вода.
2. Покријте и доведете до вриење преку висока топлина. Свртете ја топлината на ниско ниво и вриете 2 1/2 часа.
3. Ако е потребно, додадете ја преостанатата сол, компири, моркови, кромид и целер. Симнете покриени 30 минути.
4. Додајте ги клиновите од зелка и гответе уште 30 минути или додека компирот и зеленчукот не се пријатни.

1. Извадете го садот и оставете го да остане 10 минути, лабаво покриен со алуминиумска фолија. Извадете го листовото поле и отфрлете го.
2. Насечкајте го зрната говедско месо врз житото и сервирајте во сад наполнета со зелка, зеленчук и дел од течноста за готвење. Во придружба со темни леб и сенф од страната.

Варијации

Варијациите на овој рецепт се ограничени само на она што го сака шефот. Мали излупени и ситно rutabaga или неколку репа може да се додаде заедно со зеленчук за повеќе Питу вкус. Некои парчиња парчиња може да се заменат за компирот или да се вклучат заедно со нив за малку разновидност.

За малку поинаков вкус, користете слатки кромид наместо стандардни жолти кромид и додајте ги со компири, моркови и целер. Алтернативно, обидете се со додавање на неколку мали лупени лути кромид.

Потеклото на говедско месо и зелка

И покрај нејзините малку мистериозни потекло, корените говедско месо и зелката станаа познати како традиционален оброк на Свети Патрик, барем на американската страна на Атлантикот. Има некои несогласувања околу тоа дали оброкот има ирски корени што многумина ги претпоставуваат.

Според Смитсонијан, повеќе ирски луѓе јаделе сланина како традиционален оброк од говедско месо, делумно поради тоа што кравите биле сметани за симболи на богатство во Гелска Ирска и обично не биле убиени за нивното месо.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	760
Вкупно масти	33 г.
Заситени масти	13 g
Незаситен масти	14 g
Холестерол	252 мг
Натриум	900 мг
Јаглехидрати	28 г.
Диетални влакна	5 г.
Протеин	84 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)