Шенганда Лехсун Чутни (кикирики од лук)

Танги, слатки или зачинети, chutneys се разноврсни додатоци кои можете да ги користите за да додадете вкус на различни видови на храна, далеку од традиционалните индиски curry јадења. Омилен подправка во западно-индиската држава Махараштра се нарекува shengdaana lehsun , исто така познат како кикиритки лукчиња. Ова особено chutney често се попрскани на врвот на обичен варен ориз заедно со ghee, индиски путер што се преплавува над оризот. Некои од основните состојки на шингдана лехсун, вклучувајќи кокос и кикирики, се наоѓаат во изобилство во Махараштра.

Shengdaana Lehsun е само еден од многуте индиски chutneys кои може да додадете кора од лимон и свеж вкус на вашите јадења, во зависност од видот на вкусот што сакате да го додадете. За да го направите овој кикирики од чеснок, потребни ви се само четири други состојки како додаток на кокосот и кикириките што можеби веќе ги имате во вашата оставата чајница: семе од сусам, лук, чилеви и сол. Chutneys се убав допир на допир до дел од вашиот индиски оброк, како што е мезе, и исто така се користат како додатоци за вашите главни индиски јадења.

Што ќе ти треба

• 1 чаша сува кокос
• 1/3 чаша
• сусам
• 1/2 чаша
• печени, солени кикирики , грубо под земја
• 1 глава лук, 15-20 каранфилче
• 2 суви црвени чили
• Сол по вкус

Како да го направите тоа

1. Прво, печете го кокосот на тивок оган додека не почне да златна боја.
2. Второ, печете ги семето од сусам на истиот начин како го печевте кокос.
3. Измешајте ги сите состојки, освен кикириките и мелете ги во процесор за храна .
4. Кога ќе завршите, додадете кикирики и бидете сигурни дека добро се мешате.
5. И на крај, зачинете го chutney со сол по вкус.

Големи варијации да се обидете

За да додадете варијација на овој рецепт, вклучете една или повеќе состојки од оваа листа: карни лисја, семе од сусам, семе од коријандер и семе од синап.

Додека оригиналниот рецепт може да биде полесен за комбинирање со други јадења, мешањето го прави удар ако барате нешто повеќе од основното јадење.

Како да му служат на твојата кикиритка лук чати

Иако можете да се подготвите да јадете ова јадење со зеленчук или леб, како што се роти или паратха, овој тип рецепт за чат често се поврзува со варен индиски ориз како гарнир. Постојат некои многу едноставни начини да го направите индискиот ориз дома, како басмати ориз, а главниот трик е да го натопи оризот најмалку триесет минути. Кога ќе одвоите време правилно да го направите вашиот ориз, ќе ги апсорбира различните сосови од вашите главни садови, што може да ги направи сите разлики во вашите омилени оброци. Исто така можете да додадете урда или јогурт во јадењето за дополнителен вкус.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	205
Вкупно масти	14 g
Заситени масти	5 г.
Незаситен масти	5 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	123 мг
Јаглехидрати	16 г.
Диетални влакна	4 г.
Протеин	7 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)