Василопита: Грчка Нова Година Торта

На грчки: βασιλόπιτα, изречена вах-види-LO-pee-tah

Од сите рецепти на Vassilopita , оваа е најдобра за дома, бидејќи текстурата е прекрасна (како грануларна фунта торта) и таа самата помага да декорација, што е забавно за децата. Рецептот повикува на брашно што се зголемува .

Што ќе ти треба

• 3/4 чаша путер
• 1 ½ чаши шеќер
• 6 јајца
• 4 лажици ракија
• 4 лажици портокалова кора (рендан кора од две портокали)
• 4 шолји самостојно брашно
• 3/4 чаша испарено млеко
• Изборно: шеќерен во прав
• Факултативно: рендан кокос
• Факултативно: мармалад

Како да го направите тоа

1. Доведете ги сите состојки на собна температура и загрејте ја рерната на 390F (200C).
2. Крем путерот во сад за мешање. Тепа постојано, додадете по ред: шеќер, многу бавно, потоа јајцата еден по еден, и, конечно, ракија.
3. Уште тепање, посипете во рендан кора од портокал за да се распределат подеднакво низ тестото. Додајте млеко, а потоа брашно, мала количина во исто време.
4. Брашно круг 12 "до 13" дијаметар tapsi (тавче за печење со 2-3 "страни) и се прелива во тесто.

1. Тортата ќе се пече вкупно околу 45 минути, но на половина пат, кога ќе почне да се постави, завиткајте монета во фолија и внимателно вметнете го монетото во тестото, притискајќи го надолу веднаш под површината. (Вметнување на монета кога тортата е малку зацврстена ќе го спречи тоа да тоне до дното.) Вметнете го било каде, освен точниот центар на тортата.
2. Продолжи со печење додека не завршиш. Оставете да се излади за 5 минути. Поставете голема плоча над врвот на тапси и обратете ја така што тортата ќе излезе на плочата. Земете втора плоча (за сервирање) и ставете ја во текот на тортата, инвертирајќи ја тортата да ја свртите нагоре.
3. Дозволете Василопита да се излади 4 часа пред сервирањето.

Надминување и украси

1. (Види слика) Засечете го шеќерот на слаткарот за да го покриете (декорации опционално).
2. Палто лесно со мармалад и посипете со рендан кокос (декорации опционално).

Традиции на сечење на Василопита

Секое семејство има своја традиција за сечење на Василопита , но сите тие имаат едно нешто заедничко: желбата за среќа во новата година . Традиционално, парчињата свечено се пресекуваат од главата на домаќинството и им се доделуваат на црквата (Света Троица и Дева Марија), потоа главата на домаќинството (маж), неговата сопруга, нивните деца (најстари до најмлади), други членови на семејството степен на поврзаност, потоа гости. Монета или мал медалјон (flouri, изречена floo-REE) е традиција која симболизира дополнителна мерка на среќа за оној што ќе го добие парчето каде што е скриено за време на печењето, а тоа може да предизвика сериозна конфронтација ако се спори сопственоста на проблемот.

Затоа:

• кога ја вметнувате монетата, вметнете паралелно со начинот на кој ќе се исече ножот, така што ќе остане во едно парче;
• кога го правите првиот прекин, гласно пријавете кој ги зема парчињата од двете страни на ножот, така што нема спорови;
• ако една монета завршува меѓу две парчиња, парчето кое има поголем дел ја добива монета.

Καλή Χρονιά! Среќна Нова година!

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	375
Вкупно масти	20 г.
Заситени масти	11 г.
Незаситен масти	6 г.
Холестерол	167 mg
Натриум	213 mg
Јаглехидрати	44 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	7 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)