Салата за сланина од брокула е класичен рецепт, ажуриран со свежо црвено грозје и сушени боровинки наместо суво грозје. Се разбира, можете да го користите суво грозје ако сакате. Или пробајте сушени цреши. Или користете комбинација од грозје, суво грозје, треска и сушени цреши. Како и да е, оваа салата е вкусна.
Што ќе ти треба
- 2 (24-унца) кеси замрзнати брокули florets или 4 гроздови свеж брокула
- 16 унци дебела пресечена сланина
- 1 црвен или жолт кромид, сецкан
- 2 чешниња лук, мелено
- 2 чаши црвено грозје
- 1 чаша сушени брусница или златни суво грозје
- 1/2 чаша исечени бадеми
- 1 чаша мајонез
- 1/2 чаша обичен јогурт
- 1/3 чаша шеќер
- 3 лажици јаболков оцет
- 1/8 лажичка бел пипер
Како да го направите тоа
1. Доведете голем сад со вода во вриење. Додадете замрзнати цветови; вратете го на вриење и веднаш отстранете го брокули; ставете во мраз вода да шок, а потоа се исцеди на хартиени крпи.
2. Ако користите свеж брокколи, исечете ги цвеќињата од главното стебло. Исплакнете добро, а потоа вриете во вода за 3 до 5 минути додека не останете јасни. Добро исцедете, шок во мразната вода и исцедете ги хартиените крпи.
3. Гответе го сланикот до многу остри во голем тенджер; исцедете на хартија крпи и се урнат.
Исцедете ја сланата од сланина од тавата, но не ја бришајте. Додадете црвен кромид и лук на тавата; готви 3-4 минути додека зеленчукот не почне да омекнува.
4. Во голема чинија, комбинирајте брокула, распарчена сланина, кромид и лук. Додадете грозје и исечени бадеми; фрли нежно.
5. Во мали сад, комбинирајте ги преостанатите состојки и добро се мешајте со жица. Додадете ја салатата на брокули и нежно се промешувајте со палтото. Покријте и разладете 3-4 часа пред сервирањето.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 601 |
| Вкупно масти | 39 г. |
| Заситени масти | 9 г. |
| Незаситен масти | 14 g |
| Холестерол | 60 мг |
| Натриум | 960 mg |
| Јаглехидрати | 42 g |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 24 г. |