Овие традиционални колачиња се наоѓаат во скоро секоја етничка прослава. Тие се исто така познати како песочни колачиња, колачи со мешунка и мексикански свадбени колачи. Овие нежни колачиња не ја менуваат формата додека се печат. Тие се навистина колачи за кучиња, но печени во облик на капка колаче.
Обидете да формирате дел од тестото околу непоседливите чоколадни бакнежи, марасино цреши, други видови бонбони, како што се бонбони барови исечени во мали коцки или ореви за да формирате изненадувачки центар. Една од моите омилени работи за овие колачиња е тоа што првиот слој на шеќер во прав се топи за да формира тенок шлаг, кој е запечатен со следниот слој. Па, осигурај се дека два пати да ги премачкаш!
Овие колачиња се идеални за коцка за колачиња за забава, и тие се задолжителни за Божиќ или некоја празник. Тие се благи и нежни, трошни и маслени, само совршени за сечиј вкус.
Што ќе ти треба
- 1 чаша
- путер (омекнат, без замени)
- 1/2 чаша шеќер во прав
- 2 лажички екстракт од ванила
- 2 1/4 чаши
- брашно
- 1/4 лажичка сол
- Изборно: 1 чаша пекан (ситно сецкан)
- 1 чаша шеќер во прав за да го нанесете колачињата (повеќе или помалку)
Како да го направите тоа
- Крем путерот со шеќерот во прав се додека не се измеша и се изедначи. Победи во ванилата, а потоа додадете брашно и сол.
- Измешајте само додека не се комбинираат, но не мешајте премногу. Вие не сакате премногу глутен да се формира; колачињата треба да бидат нежни. Додајте ореви, ако користите.
- Покријте го тестото и замрзнете го неколку часа во фрижидер. Сакаме да го направиме ова тесто еден ден пред да ги печеме.
- Кога ќе бидете подготвени за печење, оставете го тестото да стои на собна температура околу 30 минути. Тестото ќе биде навистина тешко да се биде разладен. Загрејте ја рерната на 400 F.
- Формирајте го тестото во 1-инчни топчиња и ставете го на незгоден лист за колачиња. Тестото воопшто не се шири за време на печењето, така што ќе можете да ги поставите сосема блиску. Ние обично може да ги добие сите колачиња на само две колачиња.
- Печете колачиња за 8 до 12 минути. Колачињата не треба да бидат кафеави на врвот, или само да бидат многу бледо злато на врвовите, но да бидат лесно златни на дното.
- Веднаш земете ги колачињата, по една по една, од топла колаче и паѓајте во плитка сад полн со шеќер во прав, се тркалаат и ставете го на решетката за да се излади. Кога колачињата се ладни, повторно вратете ги во шеќер во прав за да го наместите.
- Да се чува во херметички контејнер на собна температура до 1 недела, ако трае толку долго!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 73 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 10 mg |
| Натриум | 30 мг |
| Јаглехидрати | 5 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 0 г. |